F&B Management Trainee - ab März 2026

F&B Management Trainee - ab März 2026

Superbude Wien Prater

Gastronomie
Hotellerie
Eventbetrieb
Personalführung
Teamarbeit

Zusammenfassung

Die Superbude Wien sucht einen F&B Management Trainee. Aufgaben umfassen operative Mitarbeit, Teamentwicklung und Gästebetreuung. Ein abgeschlossenes Studium in Hotel- oder Tourismusmanagement ist wünschenswert.

Schlüsselwörter

GastronomieHotellerieEventbetriebPersonalführungTeamarbeit

Vorteile

  • Wertschätzung und Kommunikation auf Augenhöhe
  • Soulfood von Gastronomiepartner NENI während der Pause
  • Teil eines innovative Hotelkonzepts
  • Faire Zeitregelung bei Überstunden
  • Kreative Arbeit ohne große Hotelkette

Stellenbeschreibung

In unsere Superbude kommen unsere Gäste aus allen Himmelsrichtungen, aber natürlich aus verschiedensten Gründen. Während der Erste mit seiner Crew die Wiens wildeste Ecken unsicher machen möchte, kommt der Zweite mit seiner/m Liebsten, um ein romantisches Wochenende bei uns zu verbringen und die Dritte, weil sie es beruflich regelmäßig in die Agentur um die Ecke oder – noch besser – zu einem Meeting in die Superbude verschlägt.

Wir alle lieben es Gastgeber:innen zu sein und sind immer bestrebt, für alle Menschen, die unsere Bude betreten, wie ein:e super Freund:in zu sein, denen wir ein warmes Zuhause auf Zeit bieten. Wir möchten allen Personen um uns herum auf Augenhöhe und mit Respekt begegnen. Hier ist kein Platz für Diskriminierung, in der Bude sind wir eine Gemeinschaft, die sich gegenseitig unterstützt, supportet, herzlich ist und hin und wieder mal zusammen das Glas erhebt. Wir sind alle einzelne Persönlichkeiten - individuell, vielseitig und authentisch. Genau wie Du. Die Superbude lebt von den Menschen, die sie besuchen und an ihr wirken. Denn ohne sie wären wir einfach nur ein großes Haus und keine Superbude. Wenn auch Du ein Teil dieses wunderbaren Konstrukts sein willst und Dich jetzt angesprochen fühlst, dann lies jetzt unbedingt weiter…

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

Operative Rotation & Verantwortung

Du rotierst durch alle F&B-Bereiche der Superbude:

  • Frühstücksservice
  • Küche
  • Abendgeschäft & Bar
  • Tagungs- & Eventgeschäft (4 Räume für 8–120 Personen)
  • Kreativ- & Kulturveranstaltungen (Flohmärkte, Konzerte, Kinderdiscos etc.)

Dabei gilt: Mitmachen, verstehen, übernehmen.
Du arbeitest operativ mit, übernimmst Verantwortung bei Abwesenheit der jeweiligen Abteilungsleitung und sicherst einen reibungslosen Ablauf.

Team, Standards & Accountability

  • Du unterstützt dabei, dass alle Service-Teammitglieder motiviert arbeiten, Routinen einhalten und Aufgaben effizient erledigen.
  • Du hilfst bei der Einarbeitung neuer Kolleg:innen und sorgst dafür, dass Standards klar kommuniziert, verstanden und gelebt werden.
  • Wissen wird regelmäßig überprüft, unterstützt und weiterentwickelt.
  • Konflikte erkennst du früh und gehst sie lösungsorientiert an.

Onboarding & Training

  • Du begleitest neue Mitarbeiter:innen durch strukturierte Onboarding-Prozesse.
  • Trainings werden individuell an den Lernfortschritt angepasst.
  • Neue Teammitglieder fühlen sich abgeholt, ernst genommen und sicher im Arbeitsalltag.

Gäste, Qualität & Problemlösung

  • Du bist erste Ansprechperson bei Gästefeedback, Beschwerden oder technischen Themen.
  • Probleme erkennst du proaktiv und löst sie professionell – oder eskalierst sie gezielt.
  • Gäste erleben einen souveränen, ruhigen und lösungsorientierten Umgang.

Warenwirtschaft & Organisation

  • Du behältst Verbrauchsmaterialien (Kaffee, Getränke, Disposables etc.) im Blick.
  • Engpässe erkennst du früh und kommunizierst Bestellbedarfe klar.
  • In Abwesenheit des Service Managers übernimmst du Bestellungen und Inventurverantwortung.
  • Der Betrieb läuft auch dann stabil weiter.

Sauberkeit, Ordnung & Abläufe

  • Du übernimmst Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung in allen Guest- & Back-of-House-Bereichen.
  • Aufgaben werden sinnvoll delegiert, effizient verteilt und kontrolliert.
  • Du erkennst auch Reinigungsbedarf außerhalb der Standard-Checklisten.
  • Anpassungen an Checklisten kommunizierst du klar und unterstützt deren Umsetzung aktiv.

Projekte & Management-Skills

  • Du setzt eigene kleinere Projekte selbstständig um.
  • Du lernst alle Management-Tätigkeiten der jeweiligen Abteilung kennen – und führst sie eigenständig aus.

Ziel: Nach 12 Monaten bist du fachlich, organisatorisch und menschlich bereit für eine Führungsrolle im F&B.

Was du mitbringst

  • Erfahrung in Gastronomie, Hotellerie oder Eventbetrieb (Service, Bar, Küche o. Ä.)
  • Lust auf Verantwortung, Entwicklung und operative Nähe
  • Strukturierte, verlässliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
  • Kommunikationsstark, aufmerksam und klar – auch in stressigen Situationen
  • Interesse an Führungsaufgaben, Teamarbeit und wirtschaftlichem Denken
  • Idealerweise ein abgeschlossenes Bachelor Studium in Hotel- oder Tourismusmanagement oder ähnliches

Superbuden Benefits

  • Superbude bietet Dir ein Umfeld, in dem Themen wie Wertschätzung und Kommunikation auf Augenhöhe wirklich ernst gemeint sind!

  • In Deiner Pause bekommst Du Soulfood von unserem Gastronomiepartner NENI mit Ausblick auf den Prater.

  • Du bist Teil eines der spannendsten Hotelkonzepte in Wien. Wir sind eigentümergeführt und kein Teil einer fremdgesteuerten Hotelkette, daher finden kreative Ideen und lockeres Arbeiten mehr Platz als in der großen Konzernhotellerie.

  • Faire Zeitregelung: Überstunden werden aufgeschrieben und abgegolten. Hier lässt zwar niemand den Stift fallen, wenn die Crew noch Unterstützung braucht, aber immer in dem Wissen, dass Du nicht leer ausgehst.

  • Öffis für alle: Du kommst mit dem Bus oder der Bahn? Das finden wir richtig SUPER! Deswegen bekommst Du das 365-Tage Ticket komplett von uns bezahlt.

  • Alle Mitarbeiter:innen, unabhängig von ihrer Tarifgruppe oder wie lange sie angestellt sind, bekommen 30 Tage Urlaub im Jahr.

  • Bleibe FIT. Als Mitarbeiter:inn der Superbude Wien tranierst du vollkommen kostenfrei bei über 1000 Anbietern in ganz Österreich. Inklusive: Yoga, Klettern & Bouldern, Pilates, Spinnung & Cycling, Crosstraining, Zumba, Vibrationstraing, Boxen, Racketsport & Tennis, Fitnesskurse, Kampfkunst, Golf, uvm.

  • Trainings & Schulungen: Wir möchten unsere Mitarbeiter:innen kontinuierlich weiterbilden und arbeiten daher an einem fortlaufenden Trainingskonzept! Interne Trainings & Train The Trainer Ausbildungen sind für alle geplant

  • Rabatte - Rabatte - Rabatte.. du erhälst zahlreiche Rabatte bei Vertragspartner von bis zu 50%

    Gehalt: EUR 2.492,- (auf Basis Vollzeit, Lohngruppe 2)

Interessiert?

Superbude Wien Prater
Perspektivstr. 8
1020 Wien

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Veröffentlichtvor 2 Tagen
Läuft abin 28 Tagen
Quelle

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