Am Vorgartenmarkt sorgen gleich zwei unserer Konzepte für richtig gute Stimmung: das neu eröffnete Chicken Karate und die Mochi Ramen Bar, unsere Hommage an die japanische Nudelsuppen-Küche. Für beide Küchen suchen wir eine herzliche, strukturierte und erfahrene Führungspersönlichkeit, die gemeinsam mit den Teams für Top-Qualität, gute Abläufe und ein starkes Miteinander sorgt.

Wenn du Lust hast, in einem dynamischen, jungen Team zu arbeiten und unsere Gäste mit richtig guten Ramen happy zu machen, dann bist du hier genau richtig.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die beiden Küchen am Vorgartenmarkt – kulinarisch, organisatorisch und menschlich
• Sicherstellen unserer Qualitäts- und Hygienestandards sowie deren Weiterentwicklung
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung deiner Teams
• Dienstplanerstellung und effiziente Einsatzplanung
• Organisation der täglichen Abläufe sowie Schnittstelle zu Service, Einkauf & Management
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft, wenn es nötig ist
• Enge Zusammenarbeit mit der Produktionsküche sowie Unterstützung bei neuen Gerichten und Specials

Profil

• Mehrjährige Erfahrung in der Küchenleitung oder als Sous Chef in vergleichbaren Betrieben
• Herzliche, klare und motivierende Art im Umgang mit Menschen
• Leidenschaft für moderne, japanisch inspirierte Küche
• Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und zwei Teams gleichzeitig zu koordinieren

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Leitungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
• Arbeitszeiten von Di bis Sa - Sonntag und Montag immer frei!
• Ein starkes, herzliches Team und kurze Entscheidungswege
• Moderne Strukturen, faire Arbeitsbedingungen und transparente Kommunikation
• Zahlreiche Rabatte für unsere Mitarbeiter*innen inkl. Bikeleasing
• Sportprogramme, Betriebsfeiern und Teamevents

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Gehalt: Der kollektivvertragliche Mindestlohn für diese Position beträgt derzeit EUR 2.499,- brutto auf Vollzeitbasis – eine Überzahlung ist selbstverständlich vorgesehen

Interessiert?

Mochi Ramen Bar
Vorgartenmarkt Stand 12+29
1020 Wien