Halunk:innen: aufgepasst und aufgemerkt!

Direkt an der Familienlagune, dem jungen und großzügigen Bade- und Freizeitareal steht unser neues, frisches und unkonventionelles Haus - mit allem, was dazu gehört. Gepennt werden kann in einer der 112 Butzen mit Land- oder Meerblick. Von groß bis klein für jeden was dabei. Unser kleiner, aber feiner SPA- und Wellnessbereich mit zwei Behandlungsräumen, zwei Ruheräumen, sowie einem Dampfbad und einer finnischen Sauna erwarten dich. Für den gastronomischen Leckerbissen sorgt unser Restaurant Strandschuppen mit 165 Innen- und 70 Außenplätzen - von Frühstück, über Lunch und Kaffee/Kuchen, bis hin zum täglichen Dinner wird hier jeder fündig. Absacker gefällig? Unsere Bar Alter Kutter hat die passenden Drinks am Start. Apropos Drinks… Wir haben da auch noch eine Beach Bar am Start. Direkt vor der Bretterbude gibt's kalte Drinks und einen Blick auf den Außenpool, welcher im Sommer badewillige Gäste anlockt und in der kälteren Jahreszeit zum Skaten einlädt. Eingeladen in die Bretterbude werden außerdem auch Tagungsgäste, die in einem der drei Multifunktionsräume abladen und tagen können. Für den ultimativen kreativen Kick.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Deine Herausforderung

Verantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf im Küchenbereich

Sicherstellung eines effizienten Wareneinsatzes, Wareneingangskontrolle sowie Lagerhaltung

Umsetzung des Speisenkonzeptes

Qualitätssicherung sowie Kontrolle aller Hygieneprozesse und Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Gestaltung der Kaffeepausen und Menüabsprachen für Events und Tagungen

Erstellung der Dienstpläne und Dokumentation sämtlicher Schichten für eine optimierte Personaleinsatzplanung

Motivation und Förderung der Mitarbeitenden und Auszubildenden, regelmäßige Mitarbeitergespräche (allgemeines Feedback, Feedback vor Ablauf von Probezeiten)

Sparringspartner für die Gastronomische Leitung

Ihr Profil

Deine Basis

Erfahrung als Küchenleitung oder vergleichbaren Position mit Führungsverantwortung

Weiterbildung (Meisterkurs, AEVO-Schein o.ä.) wünschenswert

Qualitätsbewusstsein, Begeisterungsfähigkeit und Leidenschaft für Kulinarik

Unternehmerisches, strategisches sowie kundenorientiertes Denken und Handeln

Teamspirit verbunden mit Team- und Konfliktfähigkeit

Sicheres Auftreten in Kombination mit sprachlicher Gewandtheit

Organisatorisches Geschick

„Hands-on“- Mentalität

Wir bieten

Was bleibt da noch zu sagen?

Don't work hard - work smart - Das gibt's on top!

Du möchtest dauerhaft die steife Brise an der Küste genießen? Kein Problem - Wir bieten Mitarbeiterwohnungen an.

Achtsamer Umgang untereinander im Team

Wir legen Wert auf deine Einarbeitung, denn nur so kannst du direkt bei uns durchstarten

Kennenlern-Übernachtung in allen Häusern sowie unschlagbare Crew- und Family & Friends Raten

30% Rabatt in allen gastronomischen Outlets der Heimathafen Hotels

viele Vergünstigungen mit unseren Mitarbeiter Benefits

Regelmäßige Coachings zur persönlichen Weiterentwicklung

... und viele me(e)hr!

Interessiert?

Bretterbude Büsum
Dithmarscher Str. 29
25761 Büsum
Deutschland