Ausbildung Bäcker (m/w/d)

Einleitung

Die Feinbäckerei Ruch GmbH ist ein Traditionsunternehmen mit über 100-jähriger Geschichte. Seit der Gründung im Jahre 1905 liegen uns das Wohl und die Zufriedenheit unserer Kundinnen und Kunden am Herzen. Neben der Herstellung von Backwaren und Konditoreierzeugnissen sowie dem Handel mit artverwandten Produkten gehört das Betreiben von diversen Caféhaus-Konzepten zu unserem heutigen Leistungsspektrum.

Wir betreiben aktuell über 80 Fachgeschäfte im Raum Göttingen, Kassel, Goslar, Salzgitter und Hildesheim und sind weiterhin auf Expansionskurs. Momentan beschäftigen wir über 600 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und würden uns darauf freuen, auch dich zukünftig zu unserem Unternehmen zählen zu dürfen. 

Deine Aufgaben

Die Hände im Teig, das Knacken frischer Brötchen, der Geruch von frischem Brot liegt in der Luft. Das ist Backstubenfeeling - Gänsehaut pur! Als Bäcker*in gehörst du zu den Nachteulen. Tausende Menschen essen Tag für Tag das, was du herstellst. Du lernst, was Brotfaszination, Kuchenliebe und Brötchenglück bedeuten und arbeitest zusammen mit deinem Team an neuen Produkten.

Du lernst in der 3-jährigen Ausbildung den Umgang mit Lebensmitteln, die Hygienevorschriften und erfährst von einem*r Bäckermeister*in alles rund um die Perfektion dieses Handwerks. Voraussetzung ist ein Hauptschulabschluss, aber auch Menschen mit schwierigen Startvoraussetzungen bieten wir die Möglichkeit zum Berufsein- und aufstieg.

Ausbildungsinhalte:

• Herstellung unserer Teige und Füllmassen (abwiegen, kneten, bereitstellen)
• Veredelung unserer Backwaren
• Bedienung und Kontrolle unserer Produktionslinien
• Ermittlung des Materialbedarfs inklusive Einkauf und Wareneingangskontrolle
• Durchführung der berufsüblichen Dokumentation
• Anwendung der branchenspezifischen (Hygiene-)Vorschriften
• Und vieles mehr...

Dein Profil

• Ob Hauptschule oder Abitur, dein Abschluss spielt keine Rolle – dein Lächeln zählt!
• Liebe zum Backen
• Lust auf Arbeit mit den Händen
• Geschicklichkeit

Wir bieten

• Deine Ausbildungsvergütung: 1. Lehrjahr 1.020 €, 2. Lehrjahr 1.090 €, 3. Lehrjahr 1.230 €
• Modern ausgestattete Backstube
• Abwechslungsreiche Aufgaben
• Kollegiales Betriebsklima
• Mitarbeiterrabatt
• Kostenloser Verzehr der selbst hergestellten Backwaren während der Arbeitszeit
• Betriebliches Gesundheitsmanagement (u.a. Fahrradleasing, kostenfreie Nutzung unseres hauseigenen Fitness-Studios)
• Attraktive und flexible Arbeitszeiten
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Corporate Benefits
• 60€ als einmaliger Zuschuss für deine Schulbücher
• 60€ monatlicher Zuschuss (z.B. für Tickets für den Nahverkehr, monatliche Handyrechnungen, Führerschein)
• Geburtstagsgeschenk

Weitere Informationen

Weitere Informationen erhältst du im Ausbildungsrahmenplan und in der Ausbildungsverordnung.

Berufsschule:
BBS Ritterplan
Ritterplan 6
37073 Göttingen
Internet: www.bbs-ritterplan.de

Feinbäckerei Ruch GmbH
Am Flüthedamm 4
37124 Rosdorf