Bankett- & Restaurantleiter (m/w/d) Für "Kantiners Restaurant & Barstube"

Das Vier-Sterne-Superior Hotel Waldkrug wird von der Familie Strunz bereits in der 4. Generation mit gastgeberischer Leidenschaft geführt. Mit zum Hotel gehören neben 49 liebevoll eingerichteten Zimmern die großzügige Bade-und Saunalandschaft „Wellness Oase“, die Beauty- und Wellnessabteilung, das Sonnendeck, der idyllische Hotelgarten, die urige Barstube sowie das Restaurant „Kantiners“. Hier verwöhnt Raphael Strunz die Gäste mit internationalen Kreationen und regionalen Köstlichkeiten. Genuss mit Frischegarantie ist seine Philosophie.

Im Herzen von Ostwestfalen-Lippe in der Stadt Delbrück gelegen, in zentraler Lage zu Paderborn, Lippstadt, Gütersloh und Bielefeld, verspricht das Hotel Waldkrug Wohlfühlen im zu Hause auf Reisen.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

Operative Leitung

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Restaurant- und Bankettbereich
• Aktive Mitarbeit im Service
• Sicherstellung eines erstklassigen Servicelevels und Einhaltung unserer Qualitätsstandards

Bankett- und Veranstaltungsmanagement

• Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Feiern und Banketten
• Abstimmung mit Küche, Verkauf, Eventmanagement und externen Dienstleistern
• Erstellung von Ablaufplänen und Koordination der Serviceabläufe während Veranstaltungen

Personalführung

• Führung, Motivation und Entwicklung des Serviceteams
• Erstellung von Dienstplänen und Urlaubsplanung
• Durchführung und Planung von Schulungen und Einarbeitung neuer Mitarbeitender

Organisation & Administration

• Budget- und Kostenkontrolle im Servicebereich
• Warenbestellungen und Lagerkontrolle (Getränke, Equipment)
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von Servicekonzepten

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie (z. B. Restaurantfachmann/-frau, Hotelkaufmann/-frau)
• Mehrjährige Berufserfahrung im Restaurant- oder Bankettbereich, idealerweise in leitender Position
• Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
• Ausgeprägte Gastgebermentalität und Serviceorientierung
• Führungskompetenz sowie Teamfähigkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität, auch bei Veranstaltungen am Abend oder Wochenende
• Gute Deutsch- und idealerweise Englischkenntnisse

Wir bieten

• Sonntags Ruhetag, (Feiertage ausgenommen)
• 4 x Abendservice 1x Tagesschicht
• Faire und wertschätzende Bezahlung Deiner Leistung
• Kostenfreie Schwimmbadnutzung
• Kostenfreier Parkplatz direkt am Hotel
• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem privatgeführten Unternehmen
• Familiäres Arbeitsklima durch flache Hierarchien
• Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Transparente Arbeitszeit-Erfassung
• Hohe Gastzufriedeneheit durch konstante Qualitätsmaßstäbe
• Gerechtes Trinkgeldsystem
• Innerbetriebliche Schulungen
• Möglichkeiten Dich und Deine Ideen in unser Unternehmen einzubringen
• Betriebsferien im Winter (1 Woche) und Sommer (2,5 Wochen)

Interessiert?

Hotel Waldkrug
Graf-Sporck-Strasse 34
Delbrück 33129
Deutschland