Chef de Partie (m/w) Ab sofort oder nach Vereinbarung / Muttersprache Deutsch

IN LAIN Hotel Cadonau

Zusammenfassung

Chef de Partie (m/w) im IN LAIN Hotel Cadonau, Brail (AT). Zuständig für Produktion & Fertigung von Speisen, Angebotsgestaltung, Hygiene, Lager‑ & Wareneingang. Voraussetzung: Ausbildung als Koch, Erfahrung in gehobener Gastronomie, präzises, selbstständiges Arbeiten.

Vorteile

•modernes Arbeitsumfeld im Relais & Châteaux
•verantwortungsvolle Aufgabe im dynamischen Team
•Mitarbeiterhaus mit WLAN, Parkplatz, Gemeinschaftsküche und Waschmöglichkeiten
•Unterstützung bei der Wohnungssuche
•großes Sportangebot in der Nähe (Skigebiet St. Moritz, Langlaufen, Biken, Klettern, Wandern, Schwimmen)

Stellenbeschreibung

IN LAIN Hotel Cadonau
Crusch Plantaun, 7527 Brail, Schweiz

Telefon: +41 81 851 20 00

E-Mail: [email protected]
Internet: www.inlain.ch

Ansprechpartner: Herr Dario Cadonau

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Wir suchen einen, aufgestellten, motivierten und vor allem talentierten Chef de Partie. Sie sind engagiert, bringen sich und unser Küchenteam zu aussergewöhnlichen Leistungen und lieben die Perfektion des Berufes? Neben Ihrer Fachkompetenz überzeugen Sie auch durch Teamgeist und Flexibilität? Wir freuen uns sehr auf Sie!

Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem:

Mitarbeit bei der Produktion und Fertigung der Speisen für alle drei Restaurants
Mithilfe der Angebotsgestaltung
(Gästeorientiert und auf dem Betriebskonzept abgestimmt)
Präzise Durchsetzung des Hygienekonzeptes
Reinigen und Pflegen der Maschinen und Geräte am Arbeitsplatz
Einhalten und Ausführen der Qualitätsstandards
Kosten und Qualitätsbewusstes Arbeiten
Führen einer Bestell- und Lagerliste
Entgegennehmen und Kontrollieren von Wareneingängen

Ihr Profil

Idealerweise bringen Sie Folgendes mit:

Ausgebildeter Koch mit Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Sie arbeiten genau und exakt
Sie kennen sämtliche Bereiche einer Küche und arbeiten selbstständig und organisiert
Sie arbeitet ruhig, konzentriert, sauber und äusserst präzise
Sie verfügen über ein Betriebswirtschaftliches und prozessorientiertes Denken und Handeln

Sie besitzen vorbildliche Umgangsformen und sind gepflegt
Sie haben den Ehrgeiz sich selber, das Team und unser Haus jeden Tag ein Stück weiter zu bringen

Wir bieten

Was wir bieten:

Ein modernes Arbeitsumfeld in einem wunderschönen Relais & Châteaux
Eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem dynamischen, motivierten Team
Mitarbeiterhaus mit W-Lan, Parkplatz, gemeinsamer Küche und Waschmöglichkeit oder Hilfe bei der Wohnungssuche
Grosses Angebot an Sportmöglichkeiten in unmittelbarer Nähe (Grosses Skigebiet in St. Moritz, Langlaufen, Biken, Velofahren, Klettern, Wandern, Schwimmen etc.)