Chef de Partie (m/w/d)

2013 wurde das ADLERS eröffnet, das im Herzen Innsbrucks mit imposanter Aussicht lockt. Die komplette Panoramaverglasung und nicht zuletzt die Rooftop-Terrasse lenken den Blick auf die umliegende Bergwelt und über die Dächer der Stadt. Die alpin-urbane Essenz, die Innsbruck so unvergleichbar macht, zeigt sich im ADLERS aus der spektakulärsten Perspektive. Umrahmt von den felsigen Sehenswürdigkeiten Tirols liegt einem ganz Innsbruck zu Füßen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Kreativität trifft Handwerk – Deine Leidenschaft auf dem Teller

  • Du bringst Erfahrung, Können und frische Ideen ein und setzt moderne Cross-over-Konzepte in unserer Küche um. Gemeinsam mit dem Küchenchef gestaltest du aktiv unser kulinarisches Angebot mit und sorgst dafür, dass unsere Gäste immer wieder aufs Neue begeistert sind.

• Teamgeist & Zusammenarbeit – Gemeinsam für den perfekten Genuss

  • In der Küche läuft alles Hand in Hand: Du arbeitest eng mit deinen KollegInnen zusammen, übernimmst Verantwortung für deinen Posten und trägst maßgeblich zu einem reibungslosen Ablauf bei. Dabei gibst du dein Wissen auch gerne an jüngere Teammitglieder weiter.

• Organisationstalent – Dein Bereich, deine Verantwortung

  • Von der Warenanforderung bis zur Mise en Place – du hast alles im Griff. Du bereitest Speisen für á la carte und Bankettveranstaltungen zu, koordinierst Abläufe in deinem Bereich und stellst sicher, dass höchste Qualitätsstandards jederzeit eingehalten werden.

• Hygiene & Nachhaltigkeit – Sauberkeit mit System

  • Du arbeitest nach den HACCP-Richtlinien, achtest auf Ordnung und Sauberkeit in deinem Verantwortungsbereich und setzt auf einen bewussten, nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln – von der Lagerung bis zur Zubereitung.

• Leidenschaft & Philosophie – Mehr als nur Kochen

  • Du lebst unsere Firmen- und Familienphilosophie mit Begeisterung und sorgst gemeinsam mit dem Küchenteam für unvergessliche kulinarische Erlebnisse, die unsere Gäste begeistern.

Profil

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie und Berufserfahrung als Koch/Köchin.
• Kreativität, Eigeninitiative und die Freude, neue kulinarische Ideen umzusetzen.
• Verantwortungsbewusstsein und Organisationsgeschick für einen effizienten Küchenablauf.
• Belastbarkeit und einen kühlen Kopf – auch in arbeitsintensiven Zeiten.
• Präzise Arbeitsweise, Liebe zum Detail und den Anspruch, höchste Qualität auf den Teller zu bringen.
• Kostenbewusstes Denken und nachhaltiger Umgang mit Ressourcen.

Wir bieten

Die Entlohnung richtet sich nach der entsprechenden Qualifikation, ab € 2.500,00 brutto pro Monat auf Basis einer Vollzeitstelle bei einer 5 Tage Woche (14 Gehälter lt. österreichischem Kollektivvertrag).

Eintrittsdatum: ab sofort

Gehalt: 2.500,00 € brutto pro Monat

Interessiert?

aDLERS Hotel Innsbruck
Bruneckerstraße 1
6020 Innsbruck