Chef de Partie (m/w/d) für Frühstücks- und Mittagsgeschäft

Gilbert &flora..

…öffnen Dir Herz und Türen.

Ob aus der Nachbarschaft im 7.Bezirk Wiens oder dem anderen Ende der Welt – wir sind ein open-minded house, das Vielfalt lebt und Gemeinschaft zelebriert. Familiär geführt, kollegial vernetzt und persönlich an deiner Seite.

Service wird groß geschrieben. Und deshalb auch mit Übereifer gelebt.

&flora ist das Restaurant an Gilberts Seite - mit 3 Gault Millau Hauben und 88 Falstaff-Punkten ausgezeichnet.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben bei uns:

• Mitarbeit in der Produktion für Hotel-Frühstück, à la carte Frühstück, Businesslunch und à la carte Brunch und - Lunch am Wochenende
• Mitarbeit im laufenden operativen Geschäft (Front cooking und Speisenausgabe)
• Überblick über benötigte Ware, Abstimmung mit Küchenleitung
• Qualitäts- und Mengenkontrolle von Lieferungen
• Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien und eine sorgfältige Lagerführung

Du, als Teil von Gilbert &flora verfügst über:

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Postenerfahrung oder entsprechende Berufserfahrung
• idealerweise zumindest 1 Jahr Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Teamfähigkeit
• Leidenschaft für den Kochberuf, Liebe zum Produkt und Detail
• ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Begeisterung für moderne und innovative Küche mit Fokus auf vegane und vegetarische Gerichte
• eine nachhaltige Arbeitsweise in einem wertschätzenden Umfeld
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Freude am Miteinander und Füreinander

Gilbert &flora bieten Dir:

• planbare Arbeitszeiten im Regelbetrieb, überwiegend im Tagdienst
• spannende, kreative Küchenlinie auf hohem Niveau
• ein respektvolles Miteinander in einem jungen und professionellen Team
• Mitarbeiter-Goodies wie freie Nutzung des Gym zu definierten Zeiten, Teamausflüge, Coachings, freier Tag am Geburtstag
• ein Gehalt von ab netto 1.850,00 € (40h) je nach Qualifikation

Interessiert?

Hotel Gilbert
Breite Gasse 9
1070 Wien