Chef de Partie (m/w/d) für unser Restaurant Campus Garden

Als zuverlässiger und gewissenhafter Catering-Partner hat sich das Voltino-Team in den letzten Jahren im Raum Heilbronn einen hervorragenden Ruf erworben.

Dabei unterstützen wir unsere Gäste und Firmen bei der Organisation von verschiedensten Veranstaltungen bis zu 10.000 Gästen. Von der ersten Anfrage über die Vorbereitung, die Auswahl der Location, der Durchführung bis hin zum Abbau. Egal ob Privatveranstaltung, Hochzeit oder Firmenevent - wir machen das und freuen uns auf dich als neues Teammitglied.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgabenbereich:

Als Chef de Partie (m/w/d) bist du für einen festen Posten in der Küche des Campus Garden verantwortlich und sorgst für einen reibungslosen Ablauf in deinem Bereich. Bei Bedarf unterstützt du angrenzende Posten sowie Bankett- und Cateringveranstaltungen der Voltino-Gruppe.

• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens
• (Mise-en-place, Zubereitung, Nachbereitung und Anrichten der Speisen
• Mitarbeit bei der Menü- und Buffetplanung in Abstimmung mit Küchenchef und Souschef
• Entwicklung neuer Rezeptideen unter Berücksichtigung betriebswirtschaftlicher Vorgaben
• Wirtschaftliches Arbeiten unter Einhaltung der Wareneinsatzplanung
• Kontrolle der Warenbestände sowie Mitarbeit bei Bestellungen
• Pflege und sachgemäßer Umgang mit Küchengeräten und -einrichtungen
• Einweisung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Betreuung von Auszubildenden und Praktikanten im Küchenbereich
• Unterstützung bei kleinen Cateringaufträgen sowie im Bankett- und Front-Cooking
• Einhaltung der HACCP-Vorgaben in Küche und Lager

Dein Profil

Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) in der Hotellerie oder Gastronomie und bringst idealerweise 3–5 Jahre Berufserfahrung in der Küche mit, gerne auch mit erster Führungsverantwortung. Fundierte Fachkenntnisse in Warenkunde, Küchentechniken und moderner Speisenzubereitung zeichnen dich ebenso aus wie ein ausgeprägtes Organisationstalent und echtes Teamverständnis.

Du arbeitest strukturiert, behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und überzeugst durch sehr gutes Zeitmanagement sowie eine schnelle Auffassungsgabe. Flexibilität, Belastbarkeit und eine hohe Einsatzbereitschaft – inklusive der Bereitschaft zur Arbeit am Abend, an Wochenenden und Feiertagen – sind für dich selbstverständlich.

Neben sehr guten Deutschkenntnissen bringst du ein gepflegtes Erscheinungsbild und professionelle Umgangsformen mit. Du denkst betriebswirtschaftlich, handelst kostenbewusst und arbeitest stets qualitäts- und lösungsorientiert. Loyalität, Zuverlässigkeit, Motivation sowie ein freundliches, sicheres Auftreten runden dein Profil ab. Ein Führerschein der Klasse B ist wünschenswert.

Was du von uns erwarten darfst:

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen Restaurantkonzept auf dem Bildungscampus Heilbronn
• unbefristeten Arbeitsvertrag
• Klare Strukturen, professionelle Abläufe und kurze Entscheidungswege
• Ein motiviertes, kollegiales Küchenteam und eine wertschätzende Zusammenarbeit
• Eigenverantwortung und Gestaltungsspielraum am eigenen Posten
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Voltino-Gruppe
• Abwechslungsreiche Aufgaben durch à la carte, Bankett- und Cateringgeschäft
• Ein Arbeitsumfeld, in dem Professionalität, Teamgeist und Verlässlichkeit zählen
• 5-Tage Woche
• Betriebliche Altersvorsorge im Rahmen einer Rentenversicherung
• individuelle Karriereplanung durch jährliche Mitarbeitergepräche

Interessiert?

Voltino Restaurant und Catering GmbH & Co. KG
Theodor-Fischer- Str. 2
74076 Heilbronn
Deutschland