Chef de Partie (m/w) Saucier - Warme Küche

Das Restaurant Bärengasse befindet sich direkt am Paradeplatz in Zürich. Als moderne Brasserie stehen wir für hochwertige Produkte, eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte sowie eine stilvolle und lebendige Atmosphäre. Unser Fokus liegt auf Qualität, Gastfreundschaft und einem stimmigen Gesamterlebnis, vom Lunch bis zum Abendservice.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Selbstständige Führung eines eigenen Postens während des Mittags und Abendservices
• Verantwortung für die Organisation, Vorbereitung und Mise en Place des eigenen Postens
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Services
• Sorgfältiger und verantwortungsvoller Umgang mit hochwertigen und frischen Produkten
• Einhaltung der Qualitätsstandards sowie der Hygiene und Sauberkeit nach HACCP
• Unterstützung bei der Ausbildung und Anleitung von Commis und Lernenden
• Aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von Gerichten und Abläufen in der Küche

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder eine vergleichbare gastronomische Ausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Hoher Qualitätsanspruch und sorgfältiger Umgang mit frischen Produkten
• Belastbarkeit und Ruhe auch in hektischen Servicezeiten
• Teamorientierte Persönlichkeit mit positiver Arbeitseinstellung
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Wir bieten

• Einen langfristigen Arbeitsplatz in einem professionell geführten Betrieb
• Klare Strukturen, eingespielte Abläufe und ein respektvolles Miteinander
• Ein motiviertes Küchenteam, das Wert auf Qualität, Verlässlichkeit und Zusammenarbeit legt
• Eine Küche, in der mit hochwertigen Produkten gearbeitet wird und in der Präzision, Organisation und Teamarbeit im Mittelpunkt stehen
• Einen Arbeitsalltag, der geprägt ist von Qualität, Sorgfalt im Umgang mit Produkten und einem respektvollen Umgang im Team, als Basis für ein stimmiges Gesamterlebnis für unsere Gäste

Interessiert?

Restaurant Bärengasse
Bahnhofstrasse 25
8001 Zürich