Chef de Rang (m/w/d)

Das Boutique-Hotel Schmelzhof ist ein Ort, an dem man sich wie zuhause fühlt, das Hotel zum Daheim sein, – sowohl für unsere geschätzten Gäste als auch für unsere engagierten Mitarbeiter. Mit unserer einzigartigen und besonders herzlichen Betreuung möchten wir unseren Gästen jeden Wunsch von den Augen ablesen und ihnen unvergessliche Erlebnisse bereiten.

Unser Haus ist ein Treffpunkt für kreative Köpfe aus aller Welt, die hier zusammenkommen, wachsen, Spaß haben und Großes bewirken können. Bei uns stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt, denn wir sind überzeugt, dass ihr Wohlbefinden der Schlüssel zu unserem Erfolg ist.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Aufgaben eines Chef de Rang

Gästebetreuung

• Begrüßung, Platzierung und Verabschiedung der Gäste
• Persönliche Beratung bei Speisen- und Getränkeauswahl
• Empfehlung von Weinen oder Speiseempfehlungen
• Reklamationsmanagement (freundliche, professionelle Reaktion bei Beschwerden)

Serviceabläufe organisieren

• Verantwortung für einen eigenen Serviceraum (den sogenannten Rang)
• Koordination der Abläufe im eigenen Rang
• Kontrolle von Sauberkeit, Mise en Place und Ordnung
• Vorbereitung und Nachbereitung des Service

Bestellungen aufnehmen & servieren

• Fachgerechtes Aufnehmen der Bestellungen
• Einspielen der Bestellungen ins Kassensystem
• Servieren der Speisen und Getränke nach festgelegten Servicestandards
• Abräumen und Eindecken zwischen den Gängen

Teamführung & Schulung

• Anleitung und Unterstützung von Commis de Rang (unterstellte Servicemitarbeiter)
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter im Servicebereich

Abrechnung & Kassenführung

• Kontrolle der Rechnungen
• Inkasso bei den Gästen
• Abrechnung am Ende der Schicht

Kommunikation & Schnittstelle zur Küche

• Enge Abstimmung mit der Küche
• Weitergabe von Sonderwünschen oder Allergiehinweisen
• Sicherstellen eines reibungslosen Serviceflusses

Verkaufsförderung

• Aktives Upselling (z. B. besondere Weine, Digestifs)
• Gestaltung eines positiven Gästeerlebnisses zur Bindung von Stammkunden

Ihr Profil

Sie haben eine abgeschlossene adäquate Ausbildung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie und bereits Berufserfahrung gesammelt. Sie überzeugen durch ein sicheres Auftreten und positive Ausstrahlung, sind engagiert, motiviert, flexibel und behalten auch in hektischen Zeiten den Überblick.

Wir bieten

• angenehmes und familiäres Arbeitsumfeld
• Einzelzimmer mit eigenem Badezimmer/WC
• TV im Zimmer
• Arbeitskleidung wird bereitgestellt
• Benützung Fitnessraum kostenlos
• Aufenthaltsraum
• Verpflegung kostenlos (auch an freien Tagen)
• Waschmaschine & Trockner kostenlos
• WLAN kostenlos
• Ski-/Bergbahntickert ermäßigt
• ausgezeichnete Bezahlung - Euro 2.200,-- bis Euro 2.350,-- Netto

Interessiert?

Boutique-Hotel Schmelzhof
Omesberg 370
6764 Lech am Arlberg