Commis de Cuisine & Demi Chef de Partie – Amenity

Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung: 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4'000 Quadratmetern sowie grosszügige Event- und Seminarräumlichkeiten. Das ursprüngliche «Curhaus» von 1899 präsentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhöhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermöglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zürich, den See und die Alpen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Zudem verfügt das Dolder Grand über ein zertifiziertes Management System nach ISO 9001:2015 sowie ein Umweltmanagementsystem, welches nach den EarthCheck-Unternehmensstandards zertifiziert ist.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Herstellung und Fertigstellung sämtlicher Culinary-Zimmer-Amenities
• Schwerpunkt auf Patisserie-Amenities, ergänzt durch ausgewählte, kulinarisch abgestimmte salzige Kreationen
• Verantwortung für das tägliche Amenity-Angebot inklusive termingerechter Bereitstellung
• Planung und Umsetzung der Tagesproduktion
• Mitarbeit bei der selbstständigen Organisation des Amenity-Postens
• Flexible und priorisierte Bearbeitung kurzfristiger Anfragen
• Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung von Sonder-Amenities für Feiertage und besondere Anlässe
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards eines 5-Sterne-Hotels

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Küche, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie im In- oder Ausland
• Fundierte Grundkenntnisse in der Patisserie
• Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Kreativität, Präzision und Liebe zum Detail
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeit im Umgang mit verschiedenen Abteilungen
• Flexibilität und Belastbarkeit im Tagesgeschäft
• Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und sich fachlich weiterzuentwickeln

Wir bieten

• Einen eigenständigen, spezialisierten Posten mit klar definiertem Verantwortungsbereich
• Einsatz im durchgehenden Tagesdienst ohne Abend- oder Teildienst
• Ein motiviertes & dynamisches Team
• Viele Möglichkeiten der internen Weiterentwicklung & bezahlte Weiterbildungen
• Gemeinschaftliches Essen und erschwingliche Preise im Mitarbeiterrestaurant
• Dienstkleidung und deren Reinigung
• Mitarbeitersport
• Spezialpreise für Übernachtungen in den Swiss Deluxe Hotels
• Regelmässige Teamevents

Interessiert?

Dolder Hotel AG
Kurhausstrasse 65
8032 Zürich