Culinary & Kitchen Lead (m/w/d)

XO Grill betreibt aktuell drei Standorte in Wien. Unsere kulinarische Identität basiert auf XO Beef und dem Anspruch, Street Food in Österreich auf ein neues Niveau zu heben.

Diese neu geschaffene Führungsrolle ist auf langfristige Zusammenarbeit ausgelegt und gestaltet die nächste Entwicklungsstufe unserer Küchenorganisation aktiv mit.

In dieser Rolle arbeitest du eng sowohl mit dem Management als auch mit den Teams zusammen und verantwortest die Küchenorganisation über alle drei Standorte sowie unsere zentrale Produktion.

Du entwickelst Strukturen weiter, stärkst die Teams im operativen Alltag und treibst die Weiterentwicklung unserer Produkte und Konzepte maßgeblich voran. Dabei stellst du sicher, dass Qualität und Standards an allen Standorten konsistent umgesetzt werden.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Führung und Weiterentwicklung der Küchenteams an allen Standorten
• Sicherstellung einheitlicher Standards und verlässlicher Abläufe über alle Küchen hinweg
• Verantwortung für Produktqualität, Hygiene und HACCP-Standards
• Steuerung von Wareneinsatz, Food Cost und operativer Effizienz
• Optimierung von Küchenstrukturen, Prozessen und Infrastruktur
• Mitarbeit bei der Entwicklung von Produkten, Specials und Konzepten
• Impulse für Catering- und Eventformate sowie deren Umsetzung

Dein Profil

• Führungserfahrung in einem strukturierten Küchenumfeld, idealerweise auch standortübergreifend
• Starkes kulinarisches Verständnis und Leidenschaft für zeitgemäße Food-Kultur
• Hoher Anspruch an Produktqualität, Hygiene und Organisation
• Erfahrung darin, Teams weiterzuentwickeln und verlässliche Abläufe zu etablieren
• Klare Kommunikation und souveräne Führung auch unter Druck
• Gutes Verständnis für Kostenstrukturen und operative Steuerung
• Affinität zu Eventformaten, ergänzt durch ein gutes Netzwerk im gastronomischen Umfeld

Unser Angebot

• Eine klare Führungsposition mit Verantwortung über mehrere Standorte
• Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit im Management
• Ein stabiles Team und etablierte Strukturen
• Planbare, flexible Arbeitszeiten mit Schwerpunkt tagsüber
• Raum für neue Produkte, Specials und kulinarische Ideen
• Eine langfristig angelegte Führungsrolle mit Perspektive in einem wachsenden Unternehmen

Für diese Position bieten wir ein Gehalt ab €3.800 brutto monatlich auf Vollzeitbasis.

Je nach Erfahrung und Qualifikation ist eine weitere Überzahlung möglich.

Interessiert?

XO Grill
Neubaugasse 72
1070 Wien