Demichef de Partie (m/w/d)

Im New Living Home Hamburg vereinen sich Hotel, Gastronomie, Kultur und Wohnen zu einem einzigartigen Konzept. Nur wenige Minuten von der Hamburger Innenstadt und direkt am Tierpark Hagenbeck gelegen, bietet unsere Hotel-Appartement-Residenz 49 komfortable Service-Appartements, großzügige Veranstaltungsräume, das Restaurant Mendelssohn's und das beeindruckende Atrium für Konzerte, Tagungen und Feste aller Art. Unsere Küche steht für kreative, frische und saisonale Gerichte mit nordischem Charakter und internationalen Einflüssen. Hier verbinden sich klassisches Handwerk mit moderner Kulinarik und einem familiären Teamgeist.

Anstellungsart: Vollzeit

Das Wünschen wir und von dir

Du hast bist ein erfahrener Rezeptionsprofi und hast idealerweise bereits Führungserfahrung gesammelt.

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und liebst die Arbeit mit Menschen.

Du suchst eine neue spannende Herausforderung, bei der Du Deine eigene Persönlichkeit einbringen kannst. Du bist kommunikativ und aufgeschlossen, hast sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse hat und bist ein souveräner Ansprechpartner für unseren vielfältigen Gästekreis.

Du findest die Arbeit mit und für Menschen spannend und abwechslungsreich, hast immer ein offenes Ohr, ein gewinnendes Lächeln und bist gern die gute Seele für unsere Gäste.

Auch an hektischen Tagen bis Du der Fels in der Brandung, der nie die Ruhe und Geduld verliert

Du bleibst nicht gern auf Stelle stehen, sondern bringst Deine Ideen ein, um Deine Abteilung weiterzuentwickeln bzw. zu optimieren

Dein Team verstehst Du als Deine Familie, unterstützt und motivierst sie in allen Belangen und verstehst sie zu führen.

Im Idealfall bist Du bestens vertraut mit der Hotelsoftware MICROS FIDELIO und den üblichen MS Office Programmen gearbeitet, kennst die klassischen Tätigkeiten an der Rezeption und tätigst diese mit größter Sorgfalt.

Dir ist bewußt, dass die Arbeit in der Hotellerie auch Flexibilität und die Bereitschaft auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten voraussetzt.

Vorallem: Ganz viel Herzlichkeit!

Das sind Deine Aufgaben

• Eigenständiges Arbeiten auf einem Posten der warmen oder kalten Küche
• Vorbereitung (Mise en Place) sowie Zubereitung und Anrichten der Speisen
• Mitarbeit bei Banketten, Veranstaltungen und Tagungen
• Unterstützung des Chef de Partie und der Küchenleitung
• Kontrolle der Warenqualität sowie Einhaltung der HACCP-Standards
• Mitarbeit bei Warenannahme und Lagerhaltung

Das darfst Du von uns erwarten

Das bieten wir Ihnen

Familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien

Interessiert?

Residenzhotel Hamburg- New Living Home
Julius-Vosseler-Strasse 40
22527 Hamburg
Deutschland