Frühstücksmitarbeiter (m/w) Frühstück, Buffet, Getränke Ausgabe

Der Alpenblick ist ein privat geführtes Ferienhotel im Berner Oberland. Wir stehen für Qualität, Verlässlichkeit und ein respektvolles Miteinander. In unserem Haus arbeiten alle Bereiche eng zusammen – vom Housekeeping bis zur Küche. Jede Position ist ein wichtiger Teil des Ganzen.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Frühstücksservice

Ihre Aufgaben:

· Selbstständige Vorbereitung und Führung des Frühstückservices

· Perfekte Mise en Place sicherstellen

· Selbstständige Endreinigung des Frühstücksbereichs

· Einhaltung des FIFO-Prinzips (First In, First Out)

· Vorausschauende Bestellungen für interne und externe Food- und Non-Food-Produkte (Kommunikation mit Küche und Chef)

· Herzliche und persönliche Begrüssung der Gäste

· Eier kochen im Wasser, nach gewünschter Garstufe

· Mithilfe bei der Vorbereitung der Sommerterrasse

· Starten und bedienen der Geschirrspülmaschine am Morgen, spülen bei geringer Frühstücksgästeanzahl (Zeit Optimierung und Zusammenarbeit)

Abend-Gästeservice, Getränkeausgabe

Ihre Aufgaben:

· Selbstständige Vorbereitung und Organisation des Getränkebuffets

· Sicherstellung einer perfekten Mise en Place

· Halbpensions-Bestellungen schreiben mit Abruf-Tickets für die Küche

· Verantwortung für die korrekte Ausgabe aller Getränke und Abgleich mit den gebuchten Tickets

· Bierausschank vom Fass, Austausch und Anschluss von Bierfässern sowie Kohlensäurebehältern

· Offenweine kennen; fachgerechter Ausschank und Temperierung von Offenweinen

· Weinflaschen aus dem Keller holen (Weisswein und Rosé mit gekühlter Flasche im Kühlschrank austauschen), Eiskübel bereitstellen.

· Zubereitung klassischer Apéro-Mischgetränke

· Gläsermaschine betätigen und reinigen. Grundkenntnisse zur Fehlerbehebung bei Störungsmeldung und Wahl des richtigen Reinigungsmittels wenn Nachfüllen nötig ist

· Gläser und Besteck polieren

Ihr Profil

· Deutschkenntnisse B2+, Englisch- und Französisch Kenntnisse

· Eine gepflegte Erscheinung

· Teamplayer

· Herzlicher Umgang mit allen Gästen

· Saubere und organisierte Arbeitsweise

· Sauberkeit und Reinigung nach Vorschrift von HACCP

· Selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise

Wir bieten

- Fachlich motiviertes Team mit Erfahrung

· Zufriedene Mitarbeiter begeistern unsere Gäste

· Weiterbildung interner und externer Schulung

· Freie Tage geniessen in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz

· Wunderschöne Alpenregion zur natürlichen Erholung

· Mindestens 50% Rabatt auf ausgewählte HotellerieSuisse Hotels (Anmeldung nötig

Interessiert?

Hotel Alpenblick
Oberdorfstrasse 3
3812 Wilderswil-Interlaken