Junior Sous Chef

Poszukujemy Junior Sous Chefa do naszej restauracji hotelowej!

Poszukujemy Szefa zmiany do restauracji hotelowej z doświadczeniem na podobnym stanowisku.

Zakres obowiązków:

• Przygotowanie i serwis dan kuchni ala cart opartej na dobrej jakości wołowinie
• Przygotowanie potraw zgodnie z ustalonymi recepturami i standardami jakości
• dbanie o estetyczny wygląd oraz prawidłowe wykończenie dań
• utrzymywanie czystości i porządku na stanowisku pracy oraz w miejscach przechowywania żywności
• kontrola stanu surowców i zamówienie brakujących produktów
• przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny pracy w kuchni
• współpraca z zespołem kuchennym i pozostałymi pracownikami restauracji
• dbanie o pozytywne relacje z klientami i profesjonalną obsługę ich zamówień, w razie potrzeby udzielanie informacji o składnikach potraw
• Przygotowanie produkcji
• Prowadzenie zmiany
• Serwis dań
• Dbanie o jakość
• Dbanie o wskaźniki food cost

 

Wymagania:

• Zaangażowanie i energii w działaniu
• Utrzymywanie wysokich standardów dan i estetyki
• Organizacja pracy sekcji i nadzór na przygotowaniem dań
• Dbanie o porządek i misen place
• Dobrej organizacji pracy i standardów
• Wspieranie sous chefa
• Gotowości do pracy w elastycznym grafiku, w tym w weekendy i święta
• Zdolności organizacyjne i zarządzania czasem

 Dodatkowe informacje

MERCURE SZCZYRK RESORT OFERUJE TOBIE:

Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę

System premii i bonusów stanowiący dodatek do wynagrodzenia podstawowego

Praca w międzynarodowej sieci ACCOR – jednej z największych sieci hotelowych w Polsce i na świecie

Program pracowniczy sieci ACCOR umożlwiający rezerwację w hotelach na całym świecie po preferencyjnych stawkach dla pracowników i ich rodzin

Benefity pracownicze: prywatna opieka medyczna, możliwość przystąpienia do ubezpieczenia grupowego

Możliwość rozwoju i awansu w strukturach Hotelu Mercure Szczyrk Resort oraz w strukturach sieci Accor

Praca w zespole profesjonalistów

Możliwość uczestniczenia w szkoleniach podnoszących kwalifikacje zawodowe

Atmosferę pracy opartą o wzajemny szacunek, transparentność działania i empatię

Spotkania integracyjne i wspólne świętowanie wydarzeń