Junior Souschef (m/w) Warme Küche Bankett

Junior Sous-Chef Hauptküche: Verantwortung in einem dynamischen Betrieb übernehmen. Du kochst für Anlässe bis 1'500 Personen: Qualität trotz Quantität!

Fühlst du dich angesprochen? Dann suchen wir vielleicht genau DICH per sofort oder nach Vereinbarung als

Junior Sous-Chef Eventküche warme Küche 100% (m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Aufgabenbereich:

Deine Aufgaben:

• Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der warmen Eventküche.
• Stellvertretung des Sous-Chef Eventküche bei Abwesenheiten.
• Übernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Massnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele.
• Verantwortung der monatlichen Inventuren der gesamten Hauptküche.
• Unterstützung des Ausbildungsverantwortlichen bei der Begleitung und Weiterentwicklung unserer Lernenden & Praktikant/innen

Ihr Profil

Wir bieten unter anderem:

• Kochen ohne Zimmerstunde.
• Führungsverantwortung in der Hauptküche eines der grössten Kultur- und Kongresszentren der Stadt Bern – mache deinen nächsten Karriereschritt bei uns.
• Abwechslungsreicher Berufsalltag: vielseitige Events für bis zu 1'500 Personen, welche bei hohem Qualitätsanspruch bekocht werden.
• Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur.
• Umfassendes Weiterbildungsreglement.
• Ein zusätzlicher Kursaal-Feiertag (total 7 pro Jahr)
• Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst.
• Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen.

Wir bieten Ihnen:

Dein Profil:

• Ausgebildeter Koch, weitere Ausbildungen sind von Vorteil.
• Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung.
• Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit ausgeprägten Warenkenntnissen.
• Interesse, deinen Beitrag zur Verringerung von Food Waste in einem Grosskonzern zu leisten.
• Selbständige, konzentrierte und strukturierte Arbeitsweise.
• Ein Faible für Mitarbeiterführung.
• Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP Richtlinien), Mengenberechnung und Qualitätsstandards.
• Mehrsprachig: deutsch und englisch, weitere Sprachen von Vorteil.

Interessiert?

Kursaal Bern
Kornhausstrasse 3 Postfach
CH-3000 Bern