Koch (m/w)

Das Grand Hotel EULER ist ein renommiertes 4-Sterne Hotel und Teil der Manz Privacy Hotels Switzerland.

Es verfügt über 66 Zimmer und Junior Suiten.

Im Restaurant Caspar's, mit 28 Sitzplätzen und der angeschlossenen Terrasse mit insgesamt 60 Sitzplätzen, servieren wir nebst dem Frühstück einesaisonal und regional geprägte Küche.

Die Lobby-Bar mit 35 Sitzplätzen lädt täglich zum After-Work ein, dazu gibt es musikalische Untermalung durch unsere Live-Piano Musikerin. Ebenfalls ist unsere Dependance, das 3-Sterne Design Budget Hotel CITY INN mit 30 Zimmern angeschlossen, sowie das 4-Sterne Business Hotel Metropol mit 46 Zimmern

Für Events, Seminare und Familienfeiern stehen fünf klimatisierte Veranstaltungsräume mit einer Kapazität von bis zu 200 Gästen im Hause zur Verfügung.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr vielfältiger Aufgabenbereich:

• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen in Ihrem zugewiesenen Posten (z.B. Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen)
• Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
• Anleitung und Schulung von Junior-Köchen und Auszubildenden
• Überwachung und Kontrolle des Lagerbestands sowie Bestellungen
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur reibungslosen Abwicklung des täglichen Geschäftsbetriebs

Ihre Voraussetzungen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
• Fundierte Kenntnisse in verschiedenen Kochtechniken und -stilen
• Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Stressresistenz
• Gute Organisationsfähigkeiten und ein hohes Maß an Eigeninitiative
• Kenntnisse der Hygienerichtlinien (HACCP)

Ihre Vorteile:

• unbefristete Festanstellung
• ein junges, dynamisches & professionelles Team, welches Ihnen zur Seite steht
• faire Lohngestaltung unter Berücksichtigung des L-GAV
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Vergünstigungen bei Manz Privacy Hotels
• Family & friends Benefits
• zentral gelegener Arbeitsplatz mit hervorrangender Verkehrsanbindung

Interessiert?

Grand Hotel Euler
Centralbahnplatz 14
4002 Basel