Kucharz zmianowy

Zakres obowiązków Opis stanowiska:Osoba zatrudniona na samodzielnym stanowisku Kucharza będzie odpowiedzialna za przygotowywanie dań według ustalonego menu na bankiety i imprezy okolicznościowe, przygotowywanie śniadań dla gości z hotelu oraz obiadów na spotkania biznesowe organizowanie w obiekcie. Osoba ta będzie odpowiedzialna za organizowanie pracy swojej i personelu pomocniczego w kuchni uwzględniając grafik imprez.• całościowa organizacja i koordynacja pracy własnej i pracowników pomocniczych w kuchni• planowanie, organizacja, wykonanie i kontrola pracy w kuchni bankietowej • pełna odpowiedzialność za prawidłowe funkcjonowanie kuchni bankietowej• dbałość o świeżość, wygląd i wysoką jakość przyrządzanych potraw oraz różnorodność menu • nadzór i ścisła kontrola standardów higienicznych oraz jakościowych w procesie wytwarzania• opracowywanie nowych i weryfikacja dotychczasowych receptur• prowadzenie prób i degustacji przed wprowadzeniem potrawy do menu, wyliczanie foodcostu• eliminowanie błędów w procesie wytwarzania• doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku • wykształcenie przynajmniej średnie ( mile widziane wykształcenie gastronomiczne )• dobra znajomość kalkulacji i ewidencji gastronomicznej oraz systemu HACCP• bardzo dobra organizacja pracy i samodzielność w podejmowaniu decyzji• umiejętność pracy w zespole i zarządzania nim• kreatywność• odporność na stres i umiejętność pracy pod presją czasu• dyspozycyjność, rzetelność, operatywność i zaangażowanieOsoby zainteresowane prosimy o przesyłanie CV oraz zgody na przetwarzanie danych osobowych do celów rekrutacji.