Küchenchef im Führungsteam (m/w/d) für Halbpensionsrestaurant

Das Hotel Austria ist ein sehr familiär geführtes 4****S Hotel in Lech - zentral aber ruhig gelegen, in dem die „Gastfreundschaft“ wirklich GROSS geschrieben wird. Unsere Gäste sollen sich vom ersten Moment an wie zu Hause fühlen. Durchschnittlich beherbergen wir während der Wintersaison ca. 120 Gäste, aufgeteilt auf unsere Hotelzimmer und Appartements und bieten unter anderem tägliche Kinderbetreuung in unserem Teddy Club, einen großen Indoor-Pool, einen modern gestalteten Wellness-Bereich mit Saunen, Dampfbad, Whirlpool, Massagen und vieles mehr.

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Ihre Aufgaben

• Gemeinsame Leitung und Organisation der Küche (8 Mann:Frau stark)
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte
• Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualitätsstandards
• Warenbestellung, Kalkulation und Kostenkontrolle
• Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften (HACCP)
• Selbständiges Führen eines eigenen Posten (=Tournant)

Ihr Profil

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit Führungsverantwortung
• Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Teamorientiertes Führungsverständnis
• Kreativität und Qualitätsbewusstsein
• Wirtschaftliches und kostenbewusstes Handeln

Das bieten wir unseren Mitarbeitern:

Die Zufriedenheit unserer Gäste erreichen wir unter anderem auch damit, dass unsere Mitarbeiter:innen sich wohl fühlen. Dazu gehört für uns eine schöne Unterkunft (auch ganzjährig verfügbar) direkt beim Hotel mit eigenem Bad/WC, Küchenzeile, TV, WLAN und Verpflegung während der Saison. Für Unterkunft und Verpflegung werden keine Abzüge getätigt.

Um sich fit zu halten, können alle unsere Mitarbeiter:innen gratis unser Hallenbad und den Fitnessraum zu gewissen Zeiten benützen.

Unsere Mitarbeiter erhalten eine Reduktion beim Kauf von Skipässen.

Mindestlohn ist der Kollektivvertrag, Überzahlung je nach Qualifikation, Sonderzahlungen werden zusätzlich ausbezahlt (Urlaubs- und Weihnachtsgeld).

Interessiert?

Hotel Austria
Omesberg 287
6764 Lech am Arlberg