Küchenchef (m/w/d) Küchenleiter

Die Alte Kaisermühle ist ein Restaurant wie kein anderes und bereits seit 1893 wird in diesem einzigartigen Ambiente Kulinarik geliebt und gelebt.

Für uns ist Kochen nicht nur ein Beruf, sondern unsere Leidenschaft. Jeden Tag aufs Neue erfreuen wir uns an frischen und ausgewählten Lebensmitteln, sowie ausgezeichneten mediterranen Spezialitäten.

Unser Sitzplatzvolumen beträgt im Freien 400 und im Restaurant 150 Plätze. Wir sind damit eines der grössten Lokale an der Alten Donau.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

. Verantwortung der Führung und Organisation des Küchenteams

. Einarbeitung neuer Mitarbeiter sowie deren Weiterentwicklung

. Bestellungen und Übersicht des Budgets

. Kontrolle der Wareneingangslieferung sowie weitere Qualitätskontrollen

. Entwicklung der Speisekarte

. Hohes Qualitätsbewusstsein

. Motivation des Küchenteams

. Kontrolle über die arbeitsrechtlichen Bestimmungen

. Kontrolle der HACCP-Richtlinien

Ihr Profil

. Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und ggf. Weiterbildung als Küchenmeister

. Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie

. Ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein

. Freude an der Arbeit

. Sie verstehen es, sich und Ihr Team zu motivieren

. Sie verfolgen mit uns das Ziel, wirtschaftlich und umweltbewusst zu arbeiten

. Sie sind an einer langfristigen Zusammenarbeit interessiert

Wir bieten

• Gute Erreichbarkeit mit den öffentlichen Verkehrsmitteln
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag in einem sozialen und krisensicheren Unternehmen
• Eine der Verantwortung entsprechende Entlohnung
• Einen Arbeitsplatz an einem der schönsten Plätzen Wiens

Interessiert?

Zur Alten Kaisermühle
Fischerstrand 21A
1220 Wien