Küchenleitung (m/w/d)

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Küchenleitung (m/w/d)

Das DRK-Krankenhaus in Grevesmühlen ist eine moderne Klinik der Grund- und Regelversorgung mit 122 Planbetten in den Fachrichtungen Allgemeine Innere Medizin, Kardiologie und Gastroenterologie, Allgemeine Chirurgie und Orthopädie / Unfallchirurgie sowie Anästhesie / Intensivmedizin, Notfall- und D-Arzt-Ambulanz.

Grevesmühlen befindet sich in landschaftlich reizvoller Lage in der Nähe des Klützer Winkels im Dreieck zwischen Wismar, Lübeck und Schwerin. Stadt und Umland bieten eine breite Palette von Freizeit­akti­vitäten und ein vielfältiges kulturelles Angebot. Die Ostseestrände liegen nur 10 Autominuten entfernt. Familien können ein Ganztags-Kinderbetreuungs­system nutzen, alle Schulsysteme sind vor Ort.

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Organisation und Steuerung der Krankenhausküche
• Planung, Kalkulation und Weiterentwicklung des Speisenangebots für Patienten, Mitarbeitende und externe Kunden
• Wirtschaftliche Steuerung von Einkauf, Waren­wirtschaft und Produktion
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
• Sicherstellung und Weiterentwicklung der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Klinikleitung, Pflege und Diätberatung
• Weiterentwicklung von Prozessen und Abläufen innerhalb der Küchenorganisation

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche, idealerweise im Gesundheitswesen
• Erste Führungserfahrung oder Erfahrung in stellvertretender Leitungsfunktion
• Kenntnisse im Bereich Sonderkostformen und diätetischer Anforderungen
• Wirtschaftliches Verständnis für Küchen­orga­nisation und Warenwirtschaft
• Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und strukturierte Arbeitsweise
• Teamorientierte Führung und Kommunikations­stärke
• Sicherer Umgang mit gängigen PC-Anwendungen

Unser Angebot

• Unbefristete Anstellung in Voll- oder Teilzeit in einer sicheren Einrichtung des Gesundheitswesens
• Planbare Arbeitszeiten im Rahmen des Kranken­hausbetriebs
• Vergütung gemäß Betriebsvereinbarung
• 30 Tage Urlaub pro Jahr sowie ein zusätzlicher Familientag
• Zusätzliche Leistungen: Weihnachtsgeld, Erholungs­beihilfe, Zuschuss zur Kita-Verpflegung, Betriebliche Altersvorsorge

Weitere Vorteile:

• Fahrradleasing über eine Betriebsvereinbarung
• Kostenlose Parkplätze direkt am Krankenhaus
• Wasser und Kaffee zur freien Verfügung
• Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten mit vollständiger Kostenübernahme
• Ein engagiertes, multiprofessionelles Team
• Gestaltungsspielraum bei der Weiterentwicklung der Küchenorganisation

Kontakt

DRK-Krankenhaus Grevesmühlen gGmbH
Personalabteilung
Klützer Str. 13-15
23936 Grevesmühlen

E-Mail
[email protected]

www.drk-kh-gvm.de