Leiter:in Küchenproduktion Event- & VIP-Catering 80-100%

Ob Fussballspiel, Konzert, ein gemütliches Abendessen zu Zweit oder ein VIP-Catering auf höchstem Niveau: Die YB Gastro AG ist für die vielfältige Gastronomie im Stadion Wankdorf ist verantwortlich.

Matchgeschäft
An Matchtagen verpflegt die YB Gastro AG bis zu 32'000 Gäste im Stadion Wankdorf. Dies beinhaltet den dreistöckigen VIP-Bereich sowie 16 fixe Verkaufsstände im Sitzplatzbereich.

Events & Kongresse
Das Gastroteam sorgt für die passende Verpflegung bei Meetings, Workshops, Banketten oder Konzerten im Stadion Wankdorf.

Restaurant Eleven
Das Restaurant ELEVEN bietet seinen Gästen eine frische italienische Küche und ist der Treffpunkt vor einem YB-Heimmatch. Das Restaurant bietet insgesamt 250 Innen- und 120 Aussenplätze.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Verantwortlich für die Produktion der Menüs für das Event- & VIP-Catering
• Sicherstellung reibungsloser Produktionsprozesse, Qualitätssicherung und Warenbewirtschaftung
• Koordination und Abstimmung der täglichen Auf-gaben mit dem Executive Chef und den beiden Sous Chefs
• Unterstützung des Küchenteams bei Grossanlässen oder an den YB-Heimspielen
• Einhalten der internen Richtlinien und korrekte Umsetzung des HACCP-Konzeptes

Dein Profil

• Du verfügst über einen Abschluss als Koch/Köchin mit einigen Jahren Berufserfahrung in der Bankettküche
• Du hast eine Hands-on-Mentalität und verfügst über ein breites Know-how in Produktionsabläufen
• Du zeichnest dich durch eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise, behältst auch in hektischen Momenten den Überblick und bist motiviert, dich aktiv in unserer Küchenorganisation einzubringen
• Du sprichst gut Deutsch und bist es dir gewohnt, auch am Wochenende oder abends zu arbeiten

Deine Perspektiven

Es erwartet dich eine spannende Herausforderung in einem dynamischen Umfeld, welche einen zentralen Einblick in die faszinierende Welt des Sports bietet. Wir bieten dir einen einzigartigen Arbeitsplatz im Stadion. Das Stadion Wankdorf ist ein Ort der Begegnung und Begeisterung – du bist Teil dieser Emotionen. Du profitierst von vielerlei Mitarbeitervergünstigungen von Partnern und Sponsoren und dank flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen geniesst du bei uns hohe Selbstverantwortung. Zudem fördern wir berufsbezogenen Aus- und Weiterbildungen und sehen dich als wichtiges Puzzleteil des YB-Erfolges.

Und zu guter Letzt: Zimmerstunde gibt es in der Regel nicht.

Interessiert?

BSC Young Boys
Papiermühlestrasse 71
3014 Bern