Manager Restauracji

Do naszego zespołu szukamy osoby, która potrafi sprawnie zarządzać restauracją, zespołem i codzienną operacją lokalu. Szukamy managera, który nie tylko pilnuje wyników, ale też buduje dobrą atmosferę, dba o jakość obsługi i potrafi działać odpowiedzialnie w dynamicznym środowisku gastronomicznym. Zakres obowiązków: • bieżące zarządzanie pracą restauracji i nadzór nad codzienną operacją lokalu • organizacja i koordynacja pracy zespołu • układanie grafików i nadzór nad czasem pracy pracowników • dbanie o wysoką jakość obsługi gości oraz standard pracy zespołu • realizacja celów sprzedażowych i operacyjnych • kontrola kosztów, w tym food cost, labor cost oraz strat • nadzór nad zamówieniami, stanami magazynowymi i inwentaryzacjami • wdrażanie i egzekwowanie standardów operacyjnych, sanitarnych i jakościowych • rekrutacja, wdrażanie i szkolenie pracowników • reagowanie na bieżące wyzwania operacyjne oraz rozwiązywanie problemów • raportowanie wyników i współpraca z właścicielami • organizacja przyjęć okolicznościowych i eventow oraz sprawne działanie w social mediach Oczekujemy: • doświadczenia na stanowisku managera, zastępcy managera lub kierownika w gastronomii • umiejętności zarządzania zespołem i organizacji pracy pod presją czasu • bardzo dobrej organizacji pracy własnej oraz samodzielności • odpowiedzialności, decyzyjności i zaangażowania • znajomości realiów pracy w gastronomii i myślenia operacyjnego • umiejętności pracy na wskaźnikach i dbania o wynik lokalu • wysokiej kultury osobistej i nastawienia na gościa • dyspozycyjności oraz elastyczności • mile widziana znajomość systemów POS i narzędzi raportowych Oferujemy: • stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę • atrakcyjne wynagrodzenie podstawowe • premię uzależnioną od realizacji KPI i wyników restauracji • realny wpływ na funkcjonowanie lokalu i organizację pracy • możliwość budowania zespołu i rozwijania standardów • pracę w najmodniejszym miejscu w Bytomiu, w którym liczy się jakość, zaangażowanie i dobra energia • wsparcie we wdrożeniu i jasne zasady współpracy Kogo szukamy? Szukamy osoby, która potrafi połączyć operacyjne ogarnianie lokalu z umiejętnością zarządzania ludźmi. Kogoś, kto umie dowozić wyniki, ale też rozumie, że dobra restauracja to nie tylko liczby, ale również atmosfera, jakość i sprawnie działający zespół. Jeśli masz doświadczenie w gastronomii, lubisz pracę z ludźmi i chcesz mieć realny wpływ na rozwój restauracji — zapraszamy do kontaktu