Menager/ka sali restauracji

Poszukujemy: Managera Sal Browar Warmia – Olsztyn

O stanowisku

Do zespołu Browaru Warmia poszukujemy doświadczonej, dobrze zorganizowanej i charyzmatycznej osoby na stanowisko Managera Sal, która będzie odpowiedzialna za koordynację pracy przestrzeni gastronomicznych oraz zespołu obsługi.

Stanowisko zakłada ścisłą współpracę z Managerem Głównym oraz Zastępcą Managera, a także aktywne uczestnictwo w codziennym funkcjonowaniu restauracji i wydarzeń organizowanych w obiekcie.

Manager Sal odpowiada za organizację pracy oraz standard obsługi w kilku przestrzeniach Browaru:

• Sala PUB (poziom -1) – dynamiczna przestrzeń o charakterze eventowym, z klimatem rzemieślniczego browaru
• Sala restauracyjna z prywatnymi salkami – miejsce spotkań biznesowych, kolacji oraz uroczystości rodzinnych
• Taras nad rzeką (sezonowo) – wyjątkowa przestrzeń letnia z widokiem na Łynę

Zakres obowiązków

• zarządzanie zespołem kelnerskim i barmańskim (rekrutacja, wdrażanie, szkolenia i motywowanie pracowników)
• organizacja oraz koordynacja pracy wszystkich sal restauracyjnych i przestrzeni sezonowych
• dbanie o wysoki standard obsługi Gości i kulturę serwisu
• nadzór nad rezerwacjami oraz obsługą wydarzeń prywatnych i firmowych
• współpraca z kuchnią, działem marketingu oraz zarządem obiektu
• realizacja planów sprzedażowych oraz kontrola wybranych kosztów operacyjnych
• dbałość o wizerunek lokalu, atmosferę oraz jakość doświadczenia Gości

Wymagamy minimum rocznego doświadczenia na danym stanowisku. Zapraszamy do aplikacji. :)