Menager restauracji

Do konceptu gastronomicznego, w którego skład wchodzi: restauracja, mikro piekarnia, cukiernia, delikatesy i wine bar szukamy doświadczonego menagera.

Zadania:

• zarządzanie personelem: Rekrutacja, szkolenia, motywowanie oraz tworzenie grafików
• Kontrola jakości: Nadzór nad jakością dań i obsługi, dbałość o standardy czystości, higieny (HACCP) oraz techniczny stan restauracji
• Analiza raportów sprzedaży, optymalizacja kosztów, negocjacje z dostawcami, inwentaryzacja oraz zamawianie towarów.
• Obsługa gości i dbanie o wizerunek lokalu**:** Reagowanie na skargi, dbanie o satysfakcję klientów, organizacja wydarzeń specjalnych oraz prowadzenie działań marketingowych, w tym w mediach społecznościowych.
• Analiza rynku, konkurencji

Wymagania:

minimum 2 lata doświadczenia na stanowisku menagera restauracji

doświadczenie w pracy z klientem premium

umiejętność organizacji eventów

umiejętność w zarządzaniu zespołem

samodzielność, dobra organizacja pracy

wysoka kultura osobista

umiejętności analizy wyników biznesowych restauracji i optymalizacji kosztów

Oferujemy:

Pracę w dynamicznie rozwijającym się, wyjątkowym koncepcie gastronomicznym

Stabilne warunki zatrudnienia i wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia

Przestrzeń do realizacji własnych pomysłów

Możliwość wykorzystania i rozwoju swojego doświadczenia poprzez różnorodność zadań