Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d)

Einleitung

Als Vollsortimenter im Bereich Wurst, Schinken- und Fleischwaren verfügen wir über eine breite Produktpalette mit ca. 300 Artikeln, mit denen wir hauptsächtlich den Lebensmitteleinzelhandel in Nord- und Ostdeutschland beliefern. Ob Rohwurst, Schinken, Grillspezialtäten, Streichwurst oder Frischfleisch - auf ca. 10.000 qm modernster Produktionsfläche entstehen hier Rostock unsere regionalen Spezialitäten. 

Es wartet eine spannende Aufgabe auf Sie!

Ihre Aufgaben

• Umsetzung und Weiterentwicklung unseres Qualitätsmanagementsystems (QMS)
• Überwachung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und internationaler Standard (z.B. HACCP, IFS) sowie der internen Qualitätsrichtlinien
• Erstellung, Pflege und Lenkung qualitätsrelevanter Dokumente und Handbücher
• Organisation, Durchführung, Dokumentation und Nachbereitung interner Audits
• Vor-, Nachbereitung und Begleitung externer Audits
• Mitwirkung im HACCP-Team und Dokumentation qualitätsrelevanter Prozesse
• Erarbeitung und Umsetzung von Maßnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung
• Bearbeitung von Reklamationen und Überwachung der Einhaltung von Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen
• Planung, Organisation und Nachverfolgung des jährlichen Auditprogramms an beiden Standorten
• Durchführung von Prozess- und Produktionskontrollen gemäß HACCP- und IFS-Vorgaben
• Auswertung interner sowie externer qualitätsrelevanter Daten
• Schulung von Mitarbeitenden in den Bereichen Hygiene, HACCP, IfSG etc.
• Beratung der Geschäftsführung in lebensmittelrechtlichen Fragen sowie Ableitung von Maßnahmen

Ihr Profil

• abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Lebensmitteltechnik, Ernährungswissenschaft oder eine vergleichbare Qualifikation
• erste  Berufserfahrung im Qualitätsmanagement der Lebensmittelindustrie
• Kenntnisse der relevanten Normen und Standards (HACCP, IFS)
• Erfahrung in der Durchführung und Nachbereitung von Audits sind wünschenswert
• sehr gutes Verständnis für lebensmittelrechtliche Anforderungen, Deklarationen und Spezifikationswesen
• hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• selbständige, strukturierte und gewissenhafte Arbeitsweise
• Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
• sicherer Umgang mit MS Office sowie im Umgang mit ERP-Systemen
• sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten

• die Stabilität eines wachsenden Familienunternehmens
• anspruchsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben mit einem hohen Verantwortungsumfang
• kurze Entscheidungswege und direkte Nähe zur Unternehmensleitung
• kollegiales Arbeiten in einem aufgeschlossenen Team
• Erfahrungs- und Wissensaustausch
• individuelle Mitarbeiterförderung
• faire Vergütung und pünktliche Bezahlung
• Überstunden- und Wochenendzuschlag
• Vergütung der Rufbereitschaft
• kostenfreie Parkplätze
• Geburtstagsgeld
• 5-Tage-Woche
• interne und externe Seminare

Weitere Informationen

Die Rostocker Wurst- und Schinkenspezialitäten GmbH

Erlensumpfstr. 1
18147 Rostock