OPERATIONS MANAGER - GASTRONOMIE (M/WD)

Für die operative Leitung von vier Restaurantbetrieben suchen wir einen erfahrenen Operations Manager. Der ideale Kandidat vereint ausgeprägte Führungsqualitäten mit umfassender Gastronomieerfahrung und einem datengestützten Managementansatz.

Anstellungsart: Vollzeit

Hauptaufgaben:

Strategisches Operatives Management

• Entwicklung und Umsetzung operativer Strategien für alle Standorte
• Festlegung und Überwachung von KPIs
• Sicherstellung der Einhaltung von HygienevorschriYen und Unternehmensrichtlinien
• Optimierung der betrieblichen Effizien

Finanzmanagement

• Kontrolle und Analyse der GuV aller Standorte
• Erstellung von Jahresbudgets und Prognosen
• Implementierung von Kostenkontrollmaßnahmen
• Umsatzsteigerungsinitiative

Personalführung

• Führung der Restaurantleiter und ihrer Teams (ca. 100+ Mitarbeiter)
• Leitung von Rekrutierung, Schulung und Entwicklung
• Förderung einer positiven Arbeitskultur
• Durchführung von Leistungsbeurteilungen

Qualitätsmanagement

• Gewährleistung einheitlicher Servicestandards
• Überwachung der Kundenzufriedenheit
• Umsetzung von Qualitätsverbesserungen
• Sicherstellung der Markenstandardeinhaltung

Fachliche Qualifikationen:

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, Systemgastronomie, Hotellerie oder im Lebensmittel-Einzelhandel (Store-Management, Filialleitung, Area-Management).
• Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Teams mit direkter Personalverantwortung.
• Kenntnisse im Bereich Betriebsführung, Qualitätsmanagement und Prozessoptimierung.
• Durchsetzungsstärke gepaart mit Einfühlungsvermögen und starken People-Skills.
• Strukturiertes und lösungsorientiertes Denken, kombiniert mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung.
• Motivationsfähigkeit und die Fähigkeit, Teams nachhaltig zu entwickeln und zu führen.

Vergütung:

Die Position wird gemäß dem geltenden Kollektivvertrag (Gastronomie und Hotellerie) entlohnt. Bereitschaft zur Überzahlung besteht abhängig von Qualifikation und Berufserfahrung.

Zusätzliche Benefits:

• Leistungsbezogene Bonusmöglichkeiten nach erfolgreicher Einarbeitung.
• Firmenhandy und -laptop sowie Dienstwagen bei Bedarf.
• Entwicklungsperspektiven in einem wachsenden Unternehmen

Interessiert?

Unternehmensgruppe Herrmann GmbH & Co. KG
Graf-Recke-Straße 37
40239 Düsseldorf
Deutschland