Piekarz, szef produkcji w piekarni rzemieślniczej

Jesteśmy rzemieślniczą piekarnią w Krakowie, specjalizującą się w chlebie na naturalnym zakwasie, wypiekanym tradycyjnymi metodami. Do naszego zespołu poszukujemy doświadczonego piekarza na stanowisko Szefa Produkcji – Sekcji Chlebowej.

Oferujemy

• stabilne zatrudnienie w rozwijającym się zespole rzemieślników,
• konkurencyjne wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia i zaangażowania,
• realny wpływ na ofertę chlebów na zakwasie i możliwość wdrażania własnych receptur,
• szkolenia branżowe, premie oraz zniżki pracownicze,

Kogo poszukujemy

• osoby z doświadczeniem w piekarni rzemieślniczej, szczególnie w pracy z zakwasem,
• kandydata, który potrafi samodzielnie zorganizować pracę sekcji chlebowej,
• osoby ceniącej smak, strukturę i estetykę chleba na zakwasie,
• lidera potrafiącego koordynować zespół i szkolić innych,
• kogoś, komu nie straszne są nocne i poranne godziny pracy,
• osoby nastawionej na rozwój i długofalową współpracę.

Zakres obowiązków

• przygotowywanie i rozwijanie oferty chlebów na zakwasie,
• opracowywanie oraz testowanie nowych receptur (zakwas, fermentacja, hydratacja),
• planowanie i organizacja pracy sekcji chlebowej,
• kontrola jakości i powtarzalności wypieków,
• współpraca z kierownictwem przy planowaniu produkcji i wdrażaniu nowości,
• zarządzanie surowcami oraz minimalizowanie strat.

Grafik pracy

• start: 2:00–4:00,
• koniec: 10:00–12:00 (w zależności od produkcji).

Jak aplikować

CV + kilka zdań o sobie prześlij na adres e-mail: Karina.szajnicka małpa gmail.com lub skontaktuj się z nami telefoniczne.