praca | szef kuchni restauracji hotelowej (k/m) | Muchoborska

Dołącz do zespołu Restauracji Atmosfera, zlokalizowanej w Hotelu Diament przy ul. Muchoborskiej 10 we Wrocławiu, i obejmij kluczową rolę w tworzeniu jakości naszej oferty gastronomicznej.

Szukamy Szefa Kuchni, który połączy pasję do gotowania z umiejętnością zarządzania zespołem i organizacją pracy kuchni w restauracji hotelowej.

Zakres obowiązków:

• kompleksowe zarządzanie pracą kuchni restauracji hotelowej,

• organizacja i nadzór nad:

  -produkcją śniadań hotelowych,

  -wydawaniem lunchy,

  -serwisem popołudniowo-wieczornym à la carte,

• odpowiedzialność za przygotowanie posiłków transportowanych do jednej z naszych kantyn pracowniczych,

• zarządzanie zespołem kucharzy i pomocy kuchennej (grafiki, podział zadań, wdrażanie nowych pracowników),

• dbanie o wysoką jakość dań, estetykę oraz spójność serwisu,

• kontrola kosztów kuchni, gospodarki magazynowej, zamówień i stanów surowców,

• współpraca z Managerem Restauracji w zakresie organizacji pracy i eventów,

• udział w tworzeniu i aktualizacji menu.

Wymagania:

• doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni,
• praktyczna znajomość pracy w kuchni restauracyjnej lub hotelowej,
• umiejętność zarządzania zespołem i dobra organizacja pracy,
• odpowiedzialność, samodzielność i zaangażowanie,
• umiejętność pracy pod presją czasu,
• gotowość do pracy zmianowej, również w weekendy i święta.

Oferujemy:

• stabilne zatrudnienie w ramach umowy o pracę w dużej firmie z polskim kapitałem,
• realny wpływ na funkcjonowanie kuchni i ofertę gastronomiczną,
• możliwość dostosowania grafiku pracy,
• zgrany, stały zespół kucharzy i pomocy kuchennej,
• dobrze wyposażoną kuchnię,
• możliwość rozwoju zawodowego,
• bieżące wsparcie merytoryczne osoby nadzorującej obszar gastronomii w sieci restauracji,
• bezpłatny, świeży posiłek pracowniczy każdego dnia,
• wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i zaangażowania.

Prześlij do nas swoje CV! Umówimy dogodny termin spotkania :)