Restaurantmanager*in für unser Mochi Bozen ab Frühjahr 2026

Aus der Einfachheit großartiger Ideen und purem Talent entstehen außergewöhnliche Dinge. So kreuzen sich die Wege zweier leidenschaftlichen Unternehmen, Mochi und Falkensteiner Hotels & Residences, auf der atemberaubendsten Dachterrasse Bozens – einem Ort, an dem japanisch-europäische Küche auf spektakuläre Panoramablicke trifft.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Leitung des gesamten Serviceablaufs unseres Restaurants
• Überwachung und Instandhaltung des Restaurants in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
• Führung der Mitarbeiter*innen und Einteilung der Stationen
• Zuständig für die Begrüßung und die Platzierung der Gäste
• Beratende Funktion für die Gäste bei der Auswahl der Speisen oder Getränke
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien im Restaurantbereich
• Optimierung der Umsätze im durch Zusatzverkauf
• Durchführung von organisatorischen und administrativen Maßnahmen im täglichen Geschäft
• Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B Bereich

Profil

• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- / Restaurantfach
• Erfahrung bei der Führung und Motivation von Mitarbeiter*innen
• Sehr gute Weinkenntnisse
• Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten
• Leidenschaft für den Gast und perfekten Service
• Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes und gewinnendes Auftreten
• Can-do Einstellung, hands-on Mentalität und hohe Einsatzbereitschaft
• Teamplayer
• Deutsch- und Italienischkenntnisse in Wort und Schrift, Englisch von Vorteil

Wir bieten

• Flexible Arbeitszeitgestaltung in 5 oder 6 Tagen pro Woche
• Auf Wunsch: Saison- oder Jahresstelle in unserem Ganzjahresbetrieb
• All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Frühstück, Mittag- und Abendessen stehen kostenlos im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung (auch an freien Tagen)
• Kostenloses Parken beim Hotel
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Interne und externe Trainings und Fortbildungen, live sowie online
• Karrieresprungbrett über die Leading Hotels of the World
• Ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz mit der Möglichkeit zur Weiterentwicklung innerhalb der Falkensteiner-Familie
• Team Member Rate und Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B und Spa-Leistungen in über 30 Falkensteiner Hotels und Residences
• Freie Benutzung des Fitnessbereichs (zu Mitarbeiterzeiten)
• Geburtstagsgeschenke/Geburtstagsfeiern
• Feiern für Mitarbeiter*innen
• Angebot der betrieblichen Gesundheitsförderung
• Faire Trinkgeldverteilung
• Cross-Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels
• Corporate Benefits
• Weitere tolle Benefits in der gesamten Region & bei Partnerbetrieben

Richte deine Bewerbung gerne direkt an das Team in Bozen: [email protected]
Wir freuen uns über deine Bewerbung!

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Gehalt: Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe mit der Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung (je nach Ausbildung und Berufserfahrung).

Interessiert?

Mochi
Praterstraße 16
1020 Wien