Restaurantmanager (m/w)

Mitten in Luzern, direkt beim Bahnhof und nur wenige Schritte vom Vierwaldstättersee entfernt, begrüssen wir im Hotel Waldstätterhof Gäste aus aller Welt. Unser traditionsreiches Haus verbindet Luzerner Gastfreundschaft mit modernem Komfort und einem herzlichen, unkomplizierten Teamspirit.

Zum Hotel gehört auch unser Restaurant Gleis 1 – ein lebendiger Treffpunkt für Hotelgäste, Luzerner:innen und Reisende. Hier serviert ein motiviertes Team kreative Schweizer Küche in entspannter Atmosphäre.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Mission

Du führst das Restaurant Gleis 1 mit Leidenschaft, Struktur und neuen Ideen weiter in die Zukunft.

• Operative Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Restaurantbetrieb
• Sicherstellung eines erstklassigen, individuellen Serviceerlebnisses
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Teams
• Personaleinsatzplanung und optimale Ressourcensteuerung
• Durchführung von Service-Meetings und Mitarbeitenden Schulungen
• Förderung von Zusatzverkäufen durch kompetente Empfehlungen
• Verantwortung für Budget, Inventar und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit der Direktion, inkl. Umsetzung von Pilotprojekten
• Vorleben unserer Werte und unserer Philosophie

Das bringst du mit

• Ausbildung als Restaurantfachfrau/-mann EFZ
• Weiterbildung (z. B. Hotelfachschule oder G1) von Vorteil
• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition in der Gastronomie
• Fundierte Kenntnisse der gesetzlichen Vorschriften
• Offen für Neues, kreativ und experimentierfreudig
• Belastbarkeit, Organisationstalent und einen kühlen Kopf, auch wenn's mal hektisch wird
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Das bieten wir dir

• Die Chance, ein etabliertes Restaurant aktiv weiterzuentwickeln
• Raum für deine Ideen und Innovationen
• Unterstützung bei deiner fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung, z.B. durch externe Weiterbildungen
• Rabatte für dich, deine Freunde und Familie im Hotel und Restaurant
• Vergünstigungen für Übernachtungen in Swiss Quality Hotels, perfekt für deinen nächsten Kurztrip
• Tolle Teamevents über's Jahr: z.B. Stadtlauf Luzern, Sommer-Grillfest, Weihnachtsessen, etc.

Interessiert?

Hotel Waldstätterhof Luzern
Zentralstrasse 4
6003 Luzern