Sous Chef (all genders)

Als eines der größten privaten österreichischen Unternehmen im Tourismusbereich positionieren wir uns klar in der Business- und Stadthotellerie. Als Familienbetrieb bieten wir Kunden wie Partnern einen internationalen Standard, Top-Qualität und eine solide wirtschaftliche Basis. In unseren 4-Sterne- bzw. 4-Sterne-Superior-Hotels in Österreich und Deutschland legen wir großen Wert auf ein persönliches und individuelles Umfeld.

Das ist aber noch nicht genug! Der Fokus liegt auf weiterer Expansion. Denn gemeinsam mit unseren Mitarbeitern möchten wir nachhaltig wachsen und als das Synonym für österreichische Gastfreundschaft stehen!

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Rolle

• Zubereitung der hochwertigen Speisen für unser Restaurant & Bankett
• Mitarbeit bei der Küchenorganisation sowie Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Mitwirkung bei der Menü- und Speisekartengestaltung
• Sorgsamer Umgang mit Ressourcen - Nachhaltigkeit ist uns wichtig
• Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln
• Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards und gesetzlichen Vorgaben
• Erledigung von Mise en Place-Arbeiten
• Warenbestellung, -annahme und -kontrolle
• Beaufsichtigung, Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeitenden und Auszubildenden

Ihr Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef/Chef de Partie, idealerweise in der Hotellerie
• Flexibilität und Belastbarkeit
• Sehr Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
• Kreativität und Leidenschaft für kulinarische Kunst, verbunden mit einem tiefen Verständnis für Geschmack und Präsentation
• Organisationsgeschick, um effiziente Abläufe in einem anspruchsvollen Küchenumfeld sicherzustellen

Benefits

• 30 Urlaubstage (ab einer Betriebszugehörigkeit von 1 Jahr)
• Attraktive Vergütung und Prämienregelung
• Bei Tätigkeit am Feiertag, wird ein Zuschlag ausbezahlt
• Ein motiviertes und professionelles Team
• Entwicklung und Aufstiegsmöglichkeiten
• Fahrtkostenzuschuss für den öffentlichen Nahverkehr
• Jubiläumsprämie und Überraschungen zu besonderen Anlässen
• Kostenfreie und abwechslungsreiche Verpflegung
• Prämienprogramm "bring a friend"
• Sonderkonditionen für Übernachtung und F&B
• Urlaubsgeld
• Vergünstigungen bei Partnerunternehmen
• Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge

Interessiert?

ARCOTEL John F Berlin
Werderscher Markt 11
10117 Berlin
Deutschland