Sous Chef (m/w/x) Mo–Fr im Tagdienst

Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen.

Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben im Detail - Ihr Verantwortungsbereich:

• Mitverantwortung für Organisation und Ablauf im Küchenbetrieb in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Unterstützung bei der Koordination des Teams (ca. 5 Personen) und beim Personaleinsatz.
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards.
• Front-Cooking und Finishing an der Speisenausgabe – mit Blick für Präsentation und Frische.
• Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.
• Mitwirkung bei Warenbestellung und Lagerorganisation über unser digitales Warenwirtschaftssystem.
• Einbringen von Ideen und praxisnahe Mitgestaltung bei der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots.

Anforderungen - Das bringen Sie idealerweise mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung im Küchenalltag, idealerweise auch aus dem à‑la‑carte‑Bereich.
• Freude an sauberem Kochhandwerk, Frischeküche und ansprechender Präsentation.
• Erste Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Teams oder Motivation, Verantwortung im Küchenalltag zu übernehmen.
• Selbstständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise.
• Teamgeist, Einsatzbereitschaft und ein wertschätzender Umgang miteinander.
• Sicherer Umgang mit digitalen Arbeitsmitteln ist von Vorteil.
• Sehr sichere Deutschkenntnisse für eine klare Kommunikation im Team und mit Gästen.

Wir bieten

• Entwicklungschancen und Gestaltungsspielraum in einem stabilen, modernen Umfeld.
• Fixe Arbeitszeiten im Tagdienst (Mo–Fr): Keine regulären Wochenend- oder Feiertagsdienste – mehr Zeit für Familie & Freizeit.
• Gelegentliche Caterings am Wochenende oder Abendveranstaltungen mit attraktiven Zusatzverdienst-Möglichkeiten.
• Willkommen im Team: Kolleg:innen unterstützen Sie in der Einarbeitung – für einen gelungenen Start.
• JobTipp-Prämie bis zu 500 € für jede erfolgreiche Empfehlung eines neuen Teammitglieds.
• Echte Gemeinschaft wird gelebt: Weihnachtsfeiern, Teamveranstaltungen & ein gutes Miteinander gehören dazu.
• Kostenfreie Verpflegung während Ihres Dienstes: Für Ihr leibliches Wohl ist gesorgt – genießen Sie täglich eine ausgewogene Mahlzeit direkt im Betrieb.

Bereit für den nächsten Karriereschritt mit Verantwortung und Gestaltungsspielraum?

Dann werde Teil unseres Teams – wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Eintrittsdatum: ab sofort

Gehalt: 2.800,00 € brutto pro Monat (Das genannte Monatsbruttoentgelt bezieht sich auf Basis einer Vollzeitanstellung mit 40 Stunden und 5 Tagen in der Woche. Abhängig von Ihrer Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung.)

Interessiert?

Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH
Argentinierstraße 22/ Stiege 2/ 2.Stock
1040 Wien