Sous Chef / stellvertretender Küchenchef (w|m|d)

Einleitung

DU PACKST DEN HIRSCH GERNE BEI DEN HÖRNERN!

Hej, Du Waldgeist! Du liebst das Rascheln des Waldes ebenso wie das Lachen glücklicher Gäste? Bei uns im FORSTHAUS Bochum geben wir der Natur und Veranstaltungen ein Zuhause. Ob während des à-la-carte-Geschäfts, Veranstaltungen wie rauschende Hochzeiten oder lässiges Firmen-Event – bei uns steckt in jedem Moment und Gericht ein kleines Stück Waldmagie.

Und genau DICH suchen wir ab sofort in Vollzeit als:

Ihre Aufgaben

Aufgaben

Deine Aufgaben im FORSTHAUS:

Vor- und Zubereitung im à la carte Bereich und Mitwirken bei der Erstellung von Buffets und Menüs

Professionelle Verarbeitung der hochwertigen Waren entsprechend unseren Standards

Mithilfe bei der Warenannahme - Prüfen der Liefermengen,

Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte

kreative Anregungen und Mitarbeit bei der Menü- und Speisegestaltung

Bedienung und Pflege der Küchentechnik

Als Teil unseres Küchenteams begeisterst Du unsere Gäste mit Kulinarik und Deinen fundierten gastronomischen Fertigkeiten

Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen

Ihr Profil

Qualifikation

Du bringst mit:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (w/m/d) mit anschließender mehrjähriger Berufspraxis – idealerweise auch bereits Erfahrungen als Sous Chef /stellvertretender Küchenchef oder Küchenchef

Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent, hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit und Leidenschaft für Kulinarik

Du verfügst über alle Kenntnisse, um die Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften sicherzustellen und zu überwachen

Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten setzen wir zudem voraus

Du empfindest eine große Freude im Umgang mit Lebensmitteln und
Leidenschaft für frische Produkte und Du brennst für Deinen Job

Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln sind ebenfalls selbstverständlich

Du integrierst Dich schnell ins Team und hast bereits erste Erfahrungen in der Führung eines Teams sammeln können

Ein Ausbilderschein wäre schön, aber kein Muss

Wir bieten

Benefits

Das bieten wir:

Ein engagiertes, offenes und junges Team

Wunderschöne Arbeitsumgebung mitten im Wald

Förderung durch zusätzliche Fort- und Weiterbildungen

Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten

Betriebliche Altersvorsorge

Attraktive Bezahlung und tolle Mitarbeiterbenefits – wie Dienstwagen usw. möglich

Mehr Netto vom Brutto durch zusätzliche Gehaltsbaustein

Ein fester Ruhetage des Betriebs in der Woche

Im Vorfeld gut abgestimmte Arbeitszeiten

Weihnachten und Silvester frei – da Betriebsferien

Pack die Gelegenheit beim Hirschgeweih und werde Teil unserer FORSTHAUS-Familie!

Kontakt

Schicke uns Deine Bewerbung.

Ansprechpartnerin: Geschäftsführerin Anne Bickelbacher