Sous Chef- Zastępca Szefa Kuchni

Twój zakres obowiązków

• Pomoc w organizowaniu i nadzorowaniu pracy innych pracowników kuchni
• Planowanie menu i sporządzanie potraw zgodnie z wytycznymi szefa kuchni
• Kontrola jakości przygotowywanych dań oraz zapewnienie zgodności z normami higieny i bezpieczeństwa
• Utrzymywanie porządku w kuchni i dbanie o stan magazynu żywności
• Pomoc w tworzeniu nowych dań i eksperymentowanie z technikami kulinarnymi
• Szkolenie nowych pracowników oraz wsparcie szefa kuchni w zarządzaniu personelem
• Wykonywanie innych obowiązków wyznaczonych przez szefa kuchni

Nasze wymagania

• Doświadczenia w pracy na podobnym stanowisku
• Umiejętności organizacyjne i zarządzania zespołem kuchennym
• Znajomości standardów kuchennych oraz procedur higienicznych
• Kreatywności i pasji do gotowania
• Umiejętności pracy pod presją czasu i w warunkach dużej ilości zamówień
• Zdolności do współpracy z szefem kuchni oraz resztą personelu
• Dbałości o jakość podawanych dań i estetykę prezentacji
• Gotowości do pracy w nietypowych godzinach, włącznie z weekendami i świętami
• Chęci do ciągłego doskonalenia i podnoszenia kwalifikacji poprzez uczestnictwo w szkoleniach branżowych
• Znajomość nowoczesnych trendów kulinarnych.

MUDO SOPOT - RESTAURACJA I NOWOCZESNA PRZESTRZEŃ EVENTOWA.

Mudo Sopot to wyjątkowe, nowoczesne miejsce, które harmonijnie łączy w sobie restaurację, salę eventową oraz przestrzeń na plaży w Sopocie. Tutaj każda wizyta staje się niezapomnianą przygodą, a chwila spędzona u nas – wartą zapamiętania. Nazwa, MUDO, to nie tylko zbiór liter, ale esencja filozofii, która przenika każdą część naszego kompleksu.