Souschef (m/w)

Limmatstrasse 40

8005 Zürich

Anstellungsart: Vollzeit

Stellvertretung der Küchenleitung und Übernahme der Tagesverantwortung bei deren Abwesenheit
Planung und Produktion von Tages-, Wochen-, Saison- und Bankettangeboten unter Einhaltung der Kalkulation und Qualitätsstandards
Zubereitung und Ausgabe von Speisen an verschiedenen Stationen, inklusive direktem Gästekontakt und Banketten
Sicherstellung von Rezepttreue, Hygiene & Ordnung in Küche, Lagern und bei Bestellungen sowie Qualitätskontrolle der Lebensmittel
Unterstützung bei Administration & Organisation: Menükarten, Kalkulationen, Richtlinien und Checklisten
Führung & Mitarbeitermanagement: Einsatzplanung, Arbeitszeitkontrolle, Coaching, Konfliktlösung und Einhaltung gesetzlicher Vorgaben

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ sowie mehrjährige Berufserfahrung, davon mindestens 2 Jahre in einer Führungsfunktion
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie sicherer Umgang mit gängigen PC-Anwendungen (z. B. Office 365)
Offene, faire und konsequente Führungspersönlichkeit mit Vorbildfunktion und Durchsetzungsvermögen
Kreative, kostenbewusste und ressourcenschonende Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch
Organisationsstark, flexibel, belastbar und lösungsorientiert, mit Überblick auch in hektischen Situationen
Teamplayer:in & Gastgeber:in mit starker Kommunikationsfähigkeit
Bereitschaft zu Abend- und Wochenendeinsätzen
Bereit mit Zimmerstunde zu arbeiten

Die Gelegenheit unser neustes Projekt mitzugestalten
Einen zentral gelegenen Arbeitsplatz in der Nähe der Hardbrücke
Eine faire und zeitgemässe Entlöhnung
50% Rabatt bei Besuch in der Freizeit im eigenen Betrieb, Frau Gerolds Garten
und Micas Garten
Ein dynamisches, spannendes Arbeitsumfeld mit Raum für Eigeninitiative und kreativen Ideen
Viele weitere Benefits, darunter bestimmt auch einige, welche du mitentwickelst

Miteinander AG

Zürich

Hexjobs Insights