Souschef (m/w/d)

Gasthof zur Post in Bad Wiessee –
Ihrem bayerischen Wirtshaus mit Tradition und Herz!

Nach einer liebevollen Renovierung haben wir die Türen unseres
traditionsreichen Hauses – mit neuem Glanz, bewährter
Gastlichkeit und einer Extraportion Herzblut wieder geöffnet.

Wir sind Steffen und Bettina Seibert, die neuen Gastgeber dieses besonderen Gasthofs am wunderschönen Tegernsee.
Unsere Leidenschaft für exzellente Küche, herzliche Gastfreundschaft und authentisches bayerisches Flair möchten wir mit Ihnen teilen –
sei es in unserer gemütlichen Gaststube, auf der sonnigen Terrasse oder in unseren charmanten Gästezimmern.
Freuen Sie sich auf regionale Spezialitäten, moderne bayerische Küche und eine Atmosphäre, die Tradition und Moderne harmonisch verbindet.

Ihre Familie Seibert & das gesamte Team

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Rolle im Kern:

• Du bist unser Sous Chef für Bankett- und À-la-carte-Angebote und setzt individuelle Menüwünsche von Gästen in kreative Teller um
• Du planst, komponierst und realisierst À-la-carte-Menüs für Veranstaltungen (Tagungen, Galas, Hochzeiten, Corporate Events) in Absprache mit dem Küchenchef
• Du verantwortest Mise en Place, Timing, Koordination mit dem Serviceteam während der Veranstaltungen
• Du entwickelst in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef saisonale Spezialisierungen und sorgst für konsistente Qualität, Temperaturkontrolle und Präsentation
• Du arbeitest eng mit Küchenteam und dem Service zusammen, um reibungslose Abläufe zu garantieren
• Du übernimmst Nachbearbeitung, Inventar, Hygienedokumentation und kontinuierliche Optimierung von Prozessen
• Du unterstützt unseren Küchenchef neben den organisatorischen Aufgaben wie Bestellung etc. bei der Leitung des Küchenteams

Was dich auszeichnet:

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und im Bankett
• Leidenschaft für hochwertige Küche, Veranstaltungs- Erfahrung
• Teamarbeit in Küchenteams, Organisationstalent und Stressresistenz.
• Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards und Lebensmittelsicherheit.
• Deutschkenntnisse
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, Wochenend- und Event-Terminen.

Was wir dir geben - deine Reise bei uns:

• inspirierendes Küchenteamumfeld, klare Strukturen und Wertschätzung.
• Faire Vergütung plus Trinkgeldkultur
• Umfassende Einarbeitung, regelmäßige Schulungen
• Transparente Entwicklungsmöglichkeiten
• Langfristige Perspektiven in einem neuen Hotel

Interessiert?

Gasthof zur Post
Lindenplatz 7
83707 Bad Wiessee
Deutschland