SZEF KUCHNI - centrum Wrocławia

Do firmy działającej od 15lat poszukujemy osób na kuchnię, w tym SZEFA KUCHNI. Czas jarmarku już minął, zbliżają się coraz cieplejsze dni, ale nie zatrzymujemy się i powiększamy ekipę o kolejne osoby, które wpasują się w nasze koncepty. Poszukujemy szefa, który poprowadzi nasz zespół kulinarny i zadba o utrzymanie wysokiej jakości serwowanych dań. Działamy na mapie Wrocławia od ponad 15. lat, więc zatrudnienie u nas to praca w stabilnej firmie.

OBOWIĄZKI

- Zarządzanie zespołem, organizacja pracy kuchni, szkolenie pracowników.

- Dbanie o właściwe gospodarowanie produktami i ich świeżością, kontrola stanów magazynowych oraz odpowiednie zarządzanie zamówieniami - optymalizacja kosztów produkcji.

- Przygotowywanie produkcji (prepy) i dań zgodnie ze standardami. Sprawdzanie jakości dań wykonanych przez załogę - utrzymanie poziomu dań i tworzenie manuali (przepisów).

- Dbanie o porządek: czystość kuchni, zaplecza i magazynu.

- Przyjmowanie dostaw, sprawdzanie ich poprawności i ciągły kontakt z przedstawicielami (w tym negocjowanie cen i warunków dostawy)

- Tworzenie kart menu, dań sezonowych, grafików, oferty lunchowej, wkładek sezonowych/świątecznych.

- Ścisła współpraca z menedżerem lokalu

WYMAGANIA:

- Dyspozycyjność: dni w tygodniu, w weekendy, w tym wieczory/nocki (przynajmniej na początku - by poznać jak wyglądają zmiany)

- Doświadczenie w pracy na kuchni/na stanowisku zarządzającym kuchnią (szef, zastępca, kierownik)

- Otwartość, optymizm i komunikacja - konieczne cechy do pracy w zgranym zespole.

- Punktualność, lojalność i dokładność.

- Odporność na sytuacje stresowe.

- Dobre zarządzanie czasem i doskonała organizacja pracy.

- Zdolności lidera, w tym umiejętność motywowania zespołu.

- Odpowiedzialność i sumienność.

CO OFERUJEMY?

- Pracę na zasadzie wybranej formy współpracy: uop, b2b.

- Stawkę zależną od posiadanych umiejętności oraz premie zależne od wypracowanego zysku.

- Możliwość realizacji autorskich dań i wpływu na menu.

- Zniżki i darmowe posiłki pracownicze.

- Cotygodniowe wypłaty w każdy poniedziałek.

Stawka do ustalenia na rozmowie rekrutacyjnej i po dniu próbnym - chcemy poznać Twoje umiejętności! Poza stawką podstawową oferujemy premie od utargów i zaangażowania.

Jeśli jesteś zainteresowany/zainteresowana, wyślij do nas CV z klauzulą RODO i koniecznie napisz kilka zdań o sobie!