Szef Kuchni – Gospoda Pazibroda (Chrzanowo, k. Makowa Mazowieckiego)

Gospoda Pazibroda to wyjątkowe miejsce, w którym przez 25 lat łączymy tradycję polskiej kuchni z domową atmosferą i szacunkiem do lokalnych smaków. Od lat tworzymy potrawy, które przyciągają Gości prostotą, autentycznością i jakością.

W związku z rozwojem poszukujemy Szefa Kuchni, który poprowadzi nasz zespół z pasją, sercem i doświadczeniem.

Zakres obowiązków:

• zarządzanie zespołem kucharzy i organizacja pracy kuchni,
• dbałość o najwyższą jakość i estetykę serwowanych potraw,
• współtworzenie menu inspirowanego kuchnią polską i sezonowymi produktami,
• nadzór nad zamówieniami i magazynem,
• kontrola kosztów i zarządzanie food costem w kuchni,
• utrzymanie standardów higieny i bezpieczeństwa żywności,

Wymagania:

• nie wymagamy super doświadczenia – jeśli znasz podstawy kuchni, liczy się przede wszystkim ambicja, chęć rozwoju i odpowiedzialność. Doświadczenie na stanowisku szefa kuchni lub zastępcy będzie dodatkowym atutem.
• pasja do gotowania, kreatywności i ambicji
• aktualna książeczka do celów sanitarno-epidemiologicznych,
• bardzo dobra znajomość kuchni polskiej i umiejętność jej nowoczesnej interpretacji,
• zdolności organizacyjne i umiejętność pracy z zespołem,
• odpowiedzialność, kreatywność i zaangażowania,
• nie tolerujemy używek w pracy (poza kawą i papierosem).

Oferujemy:

• stabilne zatrudnienie w restauracji o ugruntowanej pozycji i wyjątkowej atmosferze,
• realny wpływ na menu i rozwój kuchni,
• wynagrodzenie od 6000 netto (w zależności od doświadczenia, umiejętności i zaangażowania),
• pracę w zgranym i zaangażowanym zespole,
• posiłki pracownicze
• możliwość rozwijania autorskich pomysłów kulinarnych.