Szef Kuchni - Kuchnia Polska

Gospoda Pod Modrym Fartuchem, druga najstarsza restauracja w Polsce, poszukuje doświadczonej osoby na stanowisko Szefa Kuchni, która potrafi być liderem zespołu, która z pasja i zaangażowaniem zbuduje, poprowadzi zespół i zadba o najwyższa jakość serwowanych dan. Jesteśmy firma która wciąż się rozwija i jeśli chcesz rozwijać się z nami, zapraszamy na pokład!

Twoje zadania:

1. Zapewnienie wysokiego standardu pracy, kultury osobistej i serwowanych dań,

2. Produkcja (prep) bieżąca według obowiązujących receptur, nowe pozycje menu ustalane z menagerem,

3. Nadzorowanie i koordynowanie wszelkich czynności związanych z organizacją pracy kuchni,

4. Kontrola produktywności działu kuchni, stanów magazynowych, racjonalne gospodarowanie towarem, prowadzenie zeszytu strat,

5. Odpowiedzialność za utrzymanie produkcji, stałej dostępności dań i serwisu na najwyższym poziomie,

6. Dbanie o wysoką czystość kuchni i pomieszczeń kuchennych - utrzymanie "reżimu" sanitarnego,

7. Stała kontrola i odpowiedzialność za utrzymanie założonego foodcoast'u,

8. przestrzeganie zasad i nadzór nad dokumentacją HACCP.

 Nasze oczekiwania:

·        doświadczenie na stanowisku Szefa kuchni

·        doskonałej organizacji pracy oraz kreatywności

·        efektywnego zarządzania i motywowania zespołu

·        znajomości HACCP oraz zasad bezpieczeństwa pracy

·        uśmiech i pozytywne nastawienie

·        ważne badania sanitarno-epidemiologiczne.

O to co mamy dla ciebie

• umowa o pracę, możliwe B2B / umowa zlecenie
• wynagrodzenie 7000-9000 zł na rękę, podstawowe + premia
• możliwość rozwoju poprzez realizację własnych pomysłów oraz uczestnictwo w różnych projektach gastronomicznych
• praca w zespole, który się wspiera
• stabilne zatrudnienie w firmie istniejącej od 16 lat

Zainteresowane osoby prosimy o przesyłanie CV za pośrednictwem OLX lub kontakt telefoniczny pod numerem 533 331 985