Tower Restaurant Cockpit sucht Sous Chef (w/m/d)

Wir sind Brandenburgs Lieblingsrestaurant!
Wir danken all unseren Gästen für die hervorragende Wahl auf den 3. Platz. Vielen lieben Dank euch allen.

Auf Grund des starken Wachstums letztes Jahr und der Wahl zum Brandenburgs Lieblingsrestaurant, vergrößern wir unsere Cockpit Crew.
Wir suchen ab sofort einen Sous Chef.

Übrigens: Im Cockpit sagt man „Du“.

Das Tower Restaurant Cockpit befindet sich an einem ganz besonderen Ort;
am Flugplatz Schönhagen (Teltow-Fläming) dem zweitgrößten Verkehrslandeplatz in Deutschland mit über 45.000 Flugbewegungen p.a.
Neben dem Restaurant führen wir zusätzlich 13 Gästezimmer am Flugplatz, vermieten Veranstaltungsräume und gestalten besondere Caterings.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Du übernimmst die Steuerung des Tagesgeschäfts in der Küche

  • Steuerung Küchen Crew (inkl. Stewarding)
  • Einhaltung Vorgaben für Gerichte und Speisen
  • Einhaltung Hygienevorgaben

• Du bringst Dich bei der Gestaltung der Speisekarten und Gerichte mit ein

• Enge Zusammenarbeit mit dem Food Manager

Das erwarten wir von Dir

• Mehr als nur Service – wir leben echte Gastfeundschaft
• Positive Lebenseinstellung und Interesse am modernen Kochberuf
• Du bist offen, neue Wege auszuprobieren – denn im Cockpit ist nicht alles klassisch, aber professionell
• Du bist Teamplayer und kannst Entscheidungen treffen sowie Verantwortung übernehmen
• Du hast einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie mit Niveau
• Du bist mobil, denn der ÖPNV taugt hier nichts.

Das erwartet Dich bei uns

• großartige Gäste
• 45 Innen- & 65 Außensitzplätze
• besondere Speisen (modern dining)
• coole Cockpit-Crew mit „spirit and good vibes“
• 27 Tage Urlaub p.a.
• 5 Tage-Woche
• keine Urlaubssperren
• leistungsgerechtes Gehalt zzgl. Trinkgeld
• Überstundenkonto mit elektronischer Zeiterfassung, Mitarbeiter App
• Sonntagszuschläge & Feiertagsausgleich
• 23./24.12. & 30./31.12. frei
• Arbeitszeit in der Regel bis 21:30 Uhr in der Spätschicht
• flache Hierarchien, Empathie und Nähe zu den Vorgesetzten
• Mitarbeiterrabatte, Mitarbeiteressen und kostenfreie Getränke
• Blusen/Hemden werden von uns täglich frisch gestellt
• Mitarbeiterschulungen (intern & extern)

Interessiert?

Tower Restaurant Cockpit
Flugplatz 1
14959 Trebbin OT Schönhagen
Deutschland