Chef de Partie Gardemanger (m/w)

Zum Seehotel Waldstätterhof, Brunnen gehören 104 Gästezimmer, die Restaurants Rotisserie und Fronal Lounge, das Boulevard Café, die Seeterasse und eine Hotelbar. Unser umfangreicher Seminar- und Bankettbereich bietet Kapazitäten von 10 bis 300 Personen. Ein SPA Bereich rundet das Angebot ab. Wir bieten eine hohe Qualität bezüglich Angebot und Dienstleistungen.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Selbstständige Führung des Postens Garde Manger

Zubereitung und Präsentation von kalten Speisen fürFrühstück, Bankette, Buffets und à la carte

Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf auf dem Posten

Sie verantworten die Einhaltung der HACCP-Standards und unsere eigenen Qualitätsansprüchen

Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Bestellwesen

Fachliche Anleitung von Commis und Lernenden

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ

Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie, idealerweise im Hotelbereich

Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise

Belastbarkeit, Teamfähigkeit und ein hohes Qualitätsbewusstsein

Wir bieten

Ein dynamisches, junges Team, das Freude
an der Hotellerie hat

Arbeitsplatz im Herzen der Schweiz am Vierwaldstättersee

Abwechslungsreiche Tätigkeit im unterschiedlichen Gästesegment

Diverse Vergünstigungen und Vorteile innerhalb der Waldstätterhof-Familie

Mitarbeiterunterkunft nach Möglichkeit und Absprache

Interessiert?

Hotel Waldstätterhof AG
Waldstätterquai 6
6440 Brunnen