Koch (m/w) Leitung Kalte Küche

www.trauffer.ch

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Verantwortung für die Kalte Küche
• Tägliche Aufgabenverteilung
• Eigenverantwortliches Führen des zugeteilten Postens
• Bestellungen für die Kalte Küche vorbereiten
• Vorgabe & Kontrolle über die Qualiät der Speisen
• Fachgerechtes Vor- und Zubereiten der Speisen nach unseren vorgegeben Standards
• Kreativer Umfang mit den Lebensmitteln und Schaffung neuer Rezeptvorschläge
• Mise en place
• Vorbereitung für das Frühstücksbuffet, den Mittags- und Abendservice treffen
• Arbeiten nach den Hygienevorschriften (HACCP), inkl. Führen der Kontrolllisten

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch:Köchin EFZ
• Führungserfahrung von Vorteil
• Gute mündliche Deutschkenntnisse, Fremdsprachen von Vorteil
• Hohe Eigenverantwortung und Eigeninitiative
• Herzliches, positives, freundliches und gepflegtes Auftreten
• Zielorientierte, verantwortungsvolle, belastbare, flexible und unternehmerisch denkende Persönlichkeit
• Herzliches, positives, freundliches und gepflegtes Auftreten
• Team- und kontaktfähig

Wir bieten dir

• Abwechslungsreiche Arbeit mit viel Eigenverantwortung
• Moderne Arbeitsausstattung
• Familiäres, kompetentes und motiviertes Team
• KUHle Mitarbeiterevents
• Vergünstigungen in allen Trauffer Betrieben
• Unterstützung bei Aus- und Weiterbildungen

Interessiert?

Trauffer Switzerland
Holzkuhplatz 1
3858 Hofstetten bei Brienz